随着中国的社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，我国的酒店餐饮业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。据相关数据显示；2015年中国餐饮业已经迈入3万亿元新时代，餐饮O2O、转型升级、“互联网+”深刻影响和改变着传统餐饮业，预计2016年仍将继续保持增长态势。上海作为酒店餐饮业态最丰富的大都市，在目前餐饮业转型创新的过程中，酒店餐饮如何在新形势下赢得市场、赢得客人，创新出大众需要的形式与产品，以满足消费者的需求，变得尤为重要。

为更好的给国内外餐饮产业创新与加盟投资提供一个宣传、展示与合作的平台。2015年12月30日经上海市商务委员会批准，由中国出入境检验检疫协会、中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市连锁经营协会联合主办的“2016第二届上海国际餐饮酒店创新与连锁加盟展览会”(简称：上海餐博会) 于2016年06月14日-16日在上海新国际博览中心继续召开。展会以“引导餐饮时尚新潮流，开启品牌战略新疆土”为主题，另展会的组织方上海知名展览机构高登商业还分别邀请了众美联商城、咕嘟妈咪、极致荟等电商平台与餐饮领域专业机构共同参与展会的筹备以及展会期间的各项活动论坛组织工作，展会总展出面积为三万平米，共涉及餐饮酒店创新、旅行餐饮服务、品牌连锁加盟、食材与生鲜电商、餐饮厨房设备、餐饮智能与服务及餐饮管理与其他等七大主题板块。

展会同期还将举办国际进出口食品政策与法律法规交流会、中欧乳品发展论坛、国际现代物流、生鲜电商与检验检疫高峰论坛论坛、第三届国际旅行餐饮与配餐论坛、中国餐饮酒店供应链管理峰会、中国进口食材品鉴会、国际食神厨艺评比大赛及餐饮酒店食材买家见面会等等一系列活动论坛，本届展会的组织方高登商业希望通过多场活动联动形式聚焦产业链，以展品范围和专业买家覆盖面广进一步扩大餐饮酒店产业创新的商贸空间，让行业内更多企业和买家通过展会与餐饮酒店供应商及加盟投资者零距离接触，这将为国内外餐饮酒店创新带来更多商机。

上海餐博会将以上海为窗口依托强大的中国市场消费需求，全力打造成亚太地区顶级影响力的餐饮产业创新盛会，希望展会的举办能帮助国内外餐饮供应链企业把握创新形式、消费现状及发展趋势，确立正确的企业战略决策。届时，有来自全球地区数十万名餐饮酒店与食材领域的参会代表及专业买家齐聚上海共谋餐饮发展大计。相信此次盛会将是中国餐饮产业创新及食材企业树形象，显实力，创品牌，探市场，谋发展，获信息的市场贸易战略平台！

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