为什么软欧包比面包贵专栏
欧包中的杰出代表——法棍面包，现在都要申请非物质文化遗产了。
欧包中的杰出代表——法棍面包，现在都要申请非物质文化遗产了。法棍是传统的欧包，与现在流行的软欧包还是有区别的。法棍面包形状呈长条形，内含营养丰富，但吃起来有点咸且硬。现在流行的软欧包都是外酥内软，既有传统欧包的丰富营养，又有适合我们中国人的口味。
我们口中说的面包，一般是指高糖、高油、高热量的日式面包。随着人们生活水平的提高，越来越重视食物的健康营养价值。日式面包渐渐不符合人们的要求。于是以传统欧包为基础，具有中国特色的软欧包应运而生。为什么软欧包比面包贵？我们看以下几方面就知道了。
为什么软欧包比面包贵
制作原料
软欧包，一般采用谷物，果仁和籽作为面粉原料，因为没有在使用其他添加剂，面粉的原始麦香味更浓郁，口感也更柔润松软，Q弹有嚼劲。而且软欧包比普通面包分量多，体积也较大。而日式面包则多蛋，原材料方面就要便宜。
烘焙技术
软欧包既要保证外表的金黄香脆，又要保证里面的柔软，烘焙时的温度和时间都要严格把控好，技术水平也相对要高。再加上是新兴的技术，会的人还不是特别多，所以技术成本自然就高了。
走的线路
软欧包的出现，是现代餐饮业转型升级的缩影。普通的面包越来越不受重视，商家们纷纷拿出绝招，促使着软欧包的形成。软欧包一出现就广受欢迎，除了它的口味和营养价值外，还因为它迎合了许多白领、时尚人士轻奢的心理需要。
营养价值
软欧包第一个好处便是：减肥、助消化。吃软欧包减少了热量的摄入，同时容易产生饱腹感。第二：保护肝脏。发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。除此之外，软欧包还有预防肿瘤、补充维生素和矿物质、养胃，提高免疫力、帮助睡眠的好处。
为什么软欧包比面包贵？从原料、技术、品牌、营养等方面，我们不难看出软欧包与普通面包的区别。进而使我们明白为什么软欧包比面包贵。
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