深度访谈

曲博:我们要颠覆北京烤鸭界的既有模式|餐饮界

深度访谈曲博:我们要颠覆北京烤鸭界的既有模式

有三件事情让曲博非常有成就感,一是自己的厨艺;二是曾在百度贴吧工作;三是创立“叫个鸭子”。

王立新 / 深度访谈 /2016-01-15

井格老灶火锅曹新跃:做有品质有追求的品牌|餐饮界

深度访谈井格老灶火锅曹新跃:做有品质有追求的品牌

在互联网时代,产品聚焦才不会被淹没,90%的老板都在计划着,做更多更好的产品卖给更多的客户。

安迪 / 深度访谈 /2016-01-15

黄焖草鱼块里的乡愁|餐饮界

深度访谈黄焖草鱼块里的乡愁

38岁的谢露锋是名厨师,用他自己的话来说,这门子手艺,打小儿起就注定了的。

茅道 / 深度访谈 /2016-01-14

丛伟:餐饮企业如何加强成本管控|餐饮界

深度访谈丛伟:餐饮企业如何加强成本管控

餐饮业是一个特殊行业,因为受连锁餐饮管理公司、单店经营和加盟店的管理形式制约,所以有着不同的

Joyce / 深度访谈 /2016-01-14

用做比萨的思路来做焗饭!看“焗饭哥”如何逆袭|餐饮界

深度访谈用做比萨的思路来做焗饭!看“焗饭哥”如何逆袭

努力到了极致,然后等待上天的安排。

许东栗 / 深度访谈 /2016-01-13

吴国平:外婆家要转战高端餐饮|餐饮界

深度访谈吴国平:外婆家要转战高端餐饮

企业发展的方向与节奏需要相时而动。餐饮下一阶段的风口在哪里?

王新磊 / 深度访谈 /2016-01-13

这位咖啡界最有权势的老板,他对中国打着什么主意?|餐饮界

深度访谈这位咖啡界最有权势的老板,他对中国打着什么主意?

昨天,星巴克伙伴家属交流会在成都举办,星巴克老板霍华德•舒尔茨来了,马云也来了。会场上,霍华

路文兵 王瑛  / 深度访谈 /2016-01-13

爱大厨侯鹏飞:从失败中寻找需求并细化|餐饮界

深度访谈爱大厨侯鹏飞:从失败中寻找需求并细化

在移动互联网时代,创业者们不仅革新了传统的餐饮行业,还带来新的生活方式,赋予“吃”更多的人文

Joyce / 深度访谈 /2016-01-13

郑景文把握商机:从互联网+到供应链管理|餐饮界

深度访谈郑景文把握商机:从互联网+到供应链管理

郑景文有着十几年餐饮经验,还有着5年的互联网经验,在他身上,同时有着两个行业的烙印。

汪澍琦 / 深度访谈 /2016-01-12

到处都是坑,11年电商从业者说暂时不碰生鲜电商了|餐饮界

深度访谈到处都是坑,11年电商从业者说暂时不碰生鲜电商了

创业成功是小概率事件。有这样一群人,他们勇于拥抱失败,选择从头再来。

峰瑞资本 / 深度访谈 /2016-01-11

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