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“呷哺呷哺”或在2019年考虑出售专营权|餐饮界

头条“呷哺呷哺”或在2019年考虑出售专营权

贺光启表示,旗下餐厅经常大排长龙,需要籍高速扩张的方式消化庞大客户群,预料集团在2019年会

职业餐饮网 / 头条 /2016-09-01

餐厅改掉这些不合理制度,员工就能干劲十足!|餐饮界

头条餐厅改掉这些不合理制度,员工就能干劲十足!

其实归属感很简单,也许只需改掉餐厅一些不合理的制度和陋习,就能让员工把餐厅当成家一样。

赵纪赢 / 头条 /2016-09-01

比基尼餐厅被勒令停业整改 涉低俗营销炒作|餐饮界

头条比基尼餐厅被勒令停业整改 涉低俗营销炒作

海口“比基尼”餐厅已被海口市龙华区相关部门责令停业整改,该餐厅老板红日接受记者电话采访时表示

付美斌 / 头条 /2016-09-01

如何在外卖市场“虎口夺食”,餐饮人自建外卖体系的4个思路!|餐饮界

头条如何在外卖市场“虎口夺食”,餐饮人自建外卖体系的4个思路!

从垂直细分领域切入,打造个性化、差异化的外卖体系,目前还有机会。以下 4 个自建外卖体系的案

鹤九 / 头条 /2016-09-01

材料?灯光?布局?告诉你餐饮圈刮的那些设计“风”|餐饮界

头条材料?灯光?布局?告诉你餐饮圈刮的那些设计“风”

了解一下新的潮流和用法,在日常使用中多一个心眼,我们觉得,还是有点必要的。

何姗 / 头条 /2016-08-31

一遇高峰出品就拥堵?!上菜慢到底该怎么“破”|餐饮界

头条一遇高峰出品就拥堵?!上菜慢到底该怎么“破”

每次都觉得自己已经做了充足准备的时候,一旦用餐高峰期来临,却又每每出现‘拥堵僵局’,引来了无

曹莉萍 / 头条 /2016-08-31

控制出品损耗每年能节省20万?!这些年你“亏”了多少?|餐饮界

头条控制出品损耗每年能节省20万?!这些年你“亏”了多少?

走访了几位餐厅的厨政总监,说到餐厅出品损耗的“重灾区”,原材料选购、存储、投料等环节,都被频

曹莉萍 / 头条 /2016-08-31

数据变现,大数据应用到底能为餐厅做些什么? | 摘录|餐饮界

头条数据变现,大数据应用到底能为餐厅做些什么? | 摘录

大数据时代,一方面,消费者看数据选择餐厅,另一方面餐厅也在多方面借助大数据指导经营。

鹤九 / 头条 /2016-08-31

旅游餐饮就是宰客就是天价大虾么?|餐饮界

头条旅游餐饮就是宰客就是天价大虾么?

在最近一段时间的考察中,我发现了很多很多这方面的问题,像在旅游景点景区的餐饮从业者,无非大家

刘克 / 头条 /2016-08-30

干货——冰淇淋创业加盟防骗指南|餐饮界

头条干货——冰淇淋创业加盟防骗指南

院长几个月前在国际酒店用品展上,就惊人的发现,不到二十个餐饮业各产业链的展馆中,竟然有整整一

丁一 / 头条 /2016-08-30

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