【餐饮界消息】2015年12月9日至10日，为期2天的中国中国第三届铁板烧高峰论坛暨新餐饮、新思路分享大会于上海卓美亚喜马拉雅酒店圆满结束。中国饭店协会副会长郁为泽、副秘书长丁志刚、来自香港的食神以及雕爷牛腩的配方大师戴龙、创绿铁板烧董事长詹咏梅女士、温度铁板烧董事长周艳、57℃湘董事长湘旺峥嵘、《餐饮界》创始人鹤九应邀参与此次论坛，现场演讲嘉宾带来了精彩的干货分享，为经济寒冬之下的中国餐饮业指明了方向。
据悉，此次论坛由中国饭店协会铁板烧委员会主办、上海创绿餐饮设备有限公司承办，共吸引了全国600多家餐饮及相关行业企业家出席，57℃湘董事长旺峥嵘、海底捞史晓明、王品集团总经理赵广丰、温度铁板烧周艳等餐饮大咖做了精彩主题分享，新浪网、凤凰网、中国网、《餐饮界》等全国10多家媒体系数到场。
峰会第一天，由57℃湘王峥嵘、锅事汇皇甫晓涛、温度铁板烧周艳、渝乡辣婆婆李进非组成的4大金刚主持阵容精彩亮相掀开了峰会的序幕。随后，中国饭店协会副会长郁为泽、主办方创绿集团董事长詹咏梅相继发表致辞。70后饭吧创始人梁晓黎、一茶一坐总经理林盛智、宝珠奶酪创始人韩梅梅、餐饮差异化营销创始人黄德争、海底捞创新中心史晓明陆续发表了主题演讲，每段演讲都紧扣新思路主题，结合自身餐饮经营情况，内容丰富、精彩纷呈，在场每位与会嘉宾收获颇丰。
令人印象深刻的环节，是57℃湘创始人旺峥嵘带领的团队表演的一段《江南STYLE》抄手舞，以及温度铁板烧董事长周艳带来的团队小品，彻底将会场气氛推到高潮。57℃湘品牌打造的快乐铁板烧文化、颜值爆表的抄手以及最会跳舞的厨师，让餐饮人明白“快乐”不仅是留住员工的法宝，更是与消费者互动沟通的最好方式。同时，温度铁板烧团队的一段表演，形式新颖、表演诙谐，细节处充分展现“温度”在餐厅每个环节的重视，发人深省，表现的专注值得每个餐饮企业学习。
峰会进入晚宴颁奖环节，迎来了食神戴龙先生的亮相。戴龙先生现场将亲自烹制秘制炒饭，举勺动锅间展示一代食神的独特风采。晚宴结束后，记者对戴龙先生进行专访，深入了解到一代食神的传奇——戴龙先生非常和蔼、谦虚，习惯朋友以“龙哥”相称，少小家境贫穷立志做好一名厨师，23岁已是星级酒店主厨。香港工作期间，偶遇奇葩食客“星爷”，从此结缘并得幸本色出演周星驰首部美食主题电影《食神》，从此一举成名。在近50年的美食研究中，龙哥一直对美食保持一颗创心、匠心、初心，是一名令人敬佩的美食艺术家。
峰会第二天，哗啦啦创始人王济民、中国餐饮产业研究院院长吴坚、汉堡王中国首席联盟官李志宏、茶香书香董事长罗军、王品集团总经理赵广丰、罗盘定位创始人李广宇相继带来了精彩的主题分享，观点新颖，案例丰富，令现场每位餐饮人脑洞大开。 随后，失控俱乐部创始人余奕宏、餐饮疯人院孔令杰等餐饮人进行激烈的圆桌巅峰对话，并围绕餐饮相关话题进行了现场互动，最后在观众的意犹未尽中此次论坛宣布圆满结束。 此次峰会大咖云集、内容丰富、干货爆棚，几乎每个演讲嘉宾的分享都值得细细回味，与会600多餐饮人不仅近距离与餐饮大咖交流，现场互动交流也达成了不少资源整合。此外，论坛加强了铁板烧产业的认知，将中国铁板烧事业的推上了又一高峰，我们期待第四届铁板烧高峰论坛会更加精彩！ |
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