管理

餐厅外卖看似繁荣的背后:补贴停止,老板难承担|餐饮界

管理餐厅外卖看似繁荣的背后:补贴停止,老板难承担

始料未及的繁荣,让身在其中的人们“忘乎所以”,然而,一些隐藏的风险正在不断集聚。

Joyce / 管理 /2016-01-19

沃尔玛全球关店潮,中国怎么还在开?|餐饮界

管理沃尔玛全球关店潮,中国怎么还在开?

零售巨头沃尔玛 1 月 15 日宣布,将在全球范围关闭 269 家门店,其中美国本土门店 1

费丽婷 / 管理 /2016-01-19

赞气质!“加班”&“心仪女”,康师傅打卤面北京Orz郑女王|餐饮界

管理赞气质!“加班”&“心仪女”,康师傅打卤面北京Orz郑女王

自从上周发现Sarah的气质秘诀后,气质风潮引得无数MM争相竞访,这是为什么呢?那是因为嗅觉

adlis / 管理 /2016-01-19

餐厅管理的五件事不能委手他人|餐饮界

管理餐厅管理的五件事不能委手他人

餐厅管理有些可以由副手来完成,但团队建设、团队纪律、褒奖赞扬这些看似抽象的事,作为管理者必须

妮子 / 管理 /2016-01-19

年夜饭亲民受宠,餐企动起“懒人”心思|餐饮界

管理年夜饭亲民受宠,餐企动起“懒人”心思

今年,有些酒楼还做起“懒人生意”,今年“年夜厨师”、夜饭外送等服务大受欢迎。

唐小糖 / 管理 /2016-01-19

如何享受一顿幸福的年夜饭|餐饮界

管理如何享受一顿幸福的年夜饭

今年元旦期间,年夜饭预订进入了高潮,年夜饭预订大战正在火热地进行中,让人感觉年味越来越浓了。

Joyce / 管理 /2016-01-19

年夜饭饭预定火爆,京城餐饮正升温|餐饮界

管理年夜饭饭预定火爆,京城餐饮正升温

目前,离猴年春节只有不到一个月的时间,京城的饭店纷纷打出年夜饭预订大旗,年夜饭预订火爆。

张建增 / 管理 /2016-01-19

大龙凤创粤菜日翻台7次的奇迹,竟是因为一场剧?|餐饮界

管理大龙凤创粤菜日翻台7次的奇迹,竟是因为一场剧?

曾经,在酒楼喝早茶听粤剧是一种潮流;如今,广州这样传统的粤剧酒楼已逐渐退出人们的视线。

王白石/乔页 / 管理 /2016-01-19

中餐标准化只是某些人的假设|餐饮界

管理中餐标准化只是某些人的假设

我们对味道的记忆需要历史的传承,烹饪的技巧需要经验的积累。任何人都不是生来就是一位美食家或者

巴陵品食记 / 管理 /2016-01-18

星巴克CEO看好中国经济,打算五年之内将中国门店数量翻番|餐饮界

管理星巴克CEO看好中国经济,打算五年之内将中国门店数量翻番

即使中国经济有时面临挑战、经历着阵痛,但我始终非常相信中国的未来。这不光是因为中国的中产阶级

袁园 / 管理 /2016-01-18

媒体官方合作