管理

茶饮或风靡?健康消费时代来临|餐饮界

管理茶饮或风靡?健康消费时代来临

最新调查显示,预计到2018年后,茶饮市场收入仍将持续增长,健康有机的茶饮将成为餐饮业收入的

Packaged Facts / 管理 /2016-01-18

一家素食餐厅如何火了一百年?|餐饮界

管理一家素食餐厅如何火了一百年?

根据吉尼斯世界纪录,世界上第一家素食餐厅于1898年诞生于瑞士名城苏黎世。

首席餐饮官 / 管理 /2016-01-16

曾经知名的餐厅纷纷阵亡,背后是餐饮人的难与痛|餐饮界

管理曾经知名的餐厅纷纷阵亡,背后是餐饮人的难与痛

在过去的几年里,我们已经看到了太多餐厅败走麦城的案例,今天就大嫂水饺进行分析。

Joyce / 管理 /2016-01-16

小心餐饮创业背后那些你所不知道的"雷区"与"真相"!|餐饮界

管理小心餐饮创业背后那些你所不知道的"雷区"与"真相"!

在创业充满热血激情下,更需要餐饮者拨开光鲜一面,逐步探索,一步一个脚印,了解清楚餐饮创业背后

餐饮人必读 / 管理 /2016-01-15

细数餐饮繁荣背后的五大原罪,这些坑餐饮人要注意了!|餐饮界

管理细数餐饮繁荣背后的五大原罪,这些坑餐饮人要注意了!

餐厅的成功各有千秋,但失败的理由却大都类似,今日,细数五大原罪,希望给予蠢蠢欲动的你们更多警

/ 管理 /2016-01-15

菜单中的美食摄影不仅是艺术也是技术|餐饮界

管理菜单中的美食摄影不仅是艺术也是技术

美食摄影,如果纯粹以颜值来论,的确技术好、天赋高,拍得美、拍得有食欲,随意分享到朋友圈,一般

王小白  / 管理 /2016-01-15

爱吃麦当劳的,和爱吃所谓休闲快餐的到底有什么不同?|餐饮界

管理爱吃麦当劳的,和爱吃所谓休闲快餐的到底有什么不同?

现在,在人们聊起快餐的时候肯定会提到一个叫快休闲(Fast-Casual)的新型餐饮形式,相

马宁忆 / 管理 /2016-01-15

餐厅老板如何留住员工?教你4大绝招|餐饮界

管理餐厅老板如何留住员工?教你4大绝招

我们都知道,餐饮行业的流动性非常大,每年都会有大量的员工离职,而这对餐厅来说,就会受到风险管

Joyce / 管理 /2016-01-15

星巴克把给员工看的咖啡手册公开了|餐饮界

管理星巴克把给员工看的咖啡手册公开了

从 1990 年代开始,星巴克就开始为自己的员工分发一本名为 Starbucks Coffe

马宁忆 / 管理 /2016-01-15

酒店不愿意做年夜饭?连锁餐饮的机会来了!|餐饮界

管理酒店不愿意做年夜饭?连锁餐饮的机会来了!

离过年越来越近了,你家的年夜饭准备好了吗?

柳扬 / 管理 /2016-01-15

媒体官方合作