【经营心法】餐厅装修3步走,营业额秒翻4番!专栏

原创 / 餐饮经营内参 / 2018-01-25 16:38:00
餐厅装修是不是越华丽、越贵越好?

餐厅装修是不是越华丽、越贵越好?当然不是!餐厅装修更多的是符合你的定位,符合你消费群体的定位。那么,合适的餐厅装修应该怎么做呢?


装修的定位应考虑就餐人群的经济实力、消费欲望和文化底蕴;店址以及周边环境。除此之外,经营者还要把握和确定自身经营特色与档次,掌握好装修规模。


通道位置的选择一定要合理,以流畅方便安全为原则。行走路线应为直线,避免通道有曲线、弯线,这样既方便顾客行走,同时也会减轻服务人员的劳动强度。


在色调上,多使用暖色调,如红、黄色系,这有利于促进食欲,可在无形中增加顾客的点菜需求。选择桌布时,选择稍厚的布料,可防止玻璃桌受热开裂。桌椅的搭配不仅要考虑餐厅的装修风格,还要注意实际使用中与空间大小的配合,桌椅高度差过高或过低都会影响顾客用餐的舒适度,这些细节都要考虑周到!

1.餐饮界遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.餐饮界的原创文章,请转载时务必注明文章作者和"来源:餐饮界",不尊重原创的行为餐饮界或将追究责任;3.作者投稿可能会经餐饮界编辑修改或补充。


媒体官方合作