怎样开好一家茶饮店专栏
茶饮文化源远流长,最近几年茶饮更是百花齐放。光奶茶就有印度奶茶、丝袜奶茶、珍珠奶茶等。牛奶邂逅茶,便成就了奶茶,补充益生菌,双重营养,双重价值。除却奶茶还有美味可口,营养依然丰富的水果茶、奶盖茶、牛乳茶等。
近几年是茶饮品火山般爆发的年代,一定会在中国茶饮史上添上浓墨重彩的一笔。历史还是让那些有才华的人去书写吧,你应该考虑的是油盐酱醋茶,考虑怎样开好一家茶饮店?即使你有凌云志,也要脚踏实地地干起。
怎样开好一家茶饮店
怎样开好一家茶饮店,首先要做市场分析。要对这个行业有一定的理解度。不说看到行业的过去、未来吧。起码晓得这个行业的饱和度,分析清楚这个行业的基本走势和行情。
分析自己。人贵有自知之明,有多大肚子,就吃几碗饭,应避免眼高手低。对自己做个全面的解剖:自己是否热爱茶饮行业?自己心态如何?是否适合当一个店长?家人是否支持?自己的经济能力如何?是否有清晰的战略部署?
分析竞争对手。说白了,就是做周边的市场调查。就是在周边是否有竞争对手?经营状况如何?你能否比他做得更好?还要一些调查数据:经常喝茶饮的人占比多少?他们喜欢的口味是怎样的?他们喜欢哪个品牌?等等。
产品定位。做好市场调查之后,就要开始产品定位了。这个区域的消费水准怎么样?你的目标人群是哪些?
品牌加盟。选一家你认为合适的品牌加盟。不一定要大品牌,适合你区域的品牌最好。加盟一个品牌之后会有很多支持的,有品牌支持、产品支持、选址支持、装修支持、服务支持、配送支持......
开始选铺。位置为王,一定要选一个好的位置,适合自己品牌的位置。不要担心租金高。位置好的话,这些都可以赚回来。加盟之后,加盟总部会给你建议的,帮助你选好位置。
怎样开好一家茶饮店?加盟了品牌的话,后续工作就好办了。菜单设计、宣传资料设计、店面装修、生产设备配备、产品调试这些通通可以跟你搞定。就剩下人才招聘了,你看自己具体需要什么样的人才,月薪打算给多少?然后就开始招兵买马了。尽量少用亲人,不利于管理。
怎样开好一家茶饮店?看下来似乎要十八般武艺,样样精通啊。创业是艰难的,你要做好全面的准备工作,才能获得更大的赢面。
1.餐饮界遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.餐饮界的原创文章,请转载时务必注明文章作者和"来源:餐饮界",不尊重原创的行为餐饮界或将追究责任;3.作者投稿可能会经餐饮界编辑修改或补充。