在大数据时代，嘴巴说出的话已经没有什么可信度了。

那么看看这个，13年历史，600多家门店，覆盖全国200多个城市，进驻澳大利亚、加拿大、美国等多个海外国家。

这么牛气的，就是凭借一道焖菜打开市场的黄记煌三汁焖锅。真·爆款，就是不一样

黄记煌的老板黄耕26岁就当上厨师长，年纪轻轻却已经尝试过多家餐饮店，在这个过程中，他竟然越来越想做一个“懒人”——开餐馆可不可以没有厨师。

没想到这个“懒”就成了黄记煌“无厨师”的基石。餐厅里只有服务员和配菜工，一切只需要按照标准化的流程来操作就好，对于餐饮要求的技能也不强。

既然已经是“无厨师”了，标准化的掌控一定是非常重要的。

其实菜品的味道一致，就是投放量的问题，必须实现相关的食材配比的全部量化。

小到每一种食材的厚薄、重量，大到食材和调味品的配送，黄记煌都做到了具体的量化，甚至早在2009年，就建立了自己的生产基地和培训学校。

前段时间，黄记煌4.0版品牌LOGO全新上线，线条更简洁、色彩更靓丽。

特别增设了半开放式包间和菜单与菜品的双重革新，直接将全球最畅销和点击率最高的菜品推荐给食客，简单有效，从而提升了食客的就餐体验。

玩餐饮，与时俱进。只有不断地迎合消费趋势，才能更好地把握消费者的喜好变化，运用在品牌中来。