新年伊始，2018发发发。大家又马不停蹄地奔波于大街小巷，投入于赚钱的洪流中。那么，2018要做怎样的餐饮人才能在洪流中屹立不倒？成为大浪淘沙中的幸运儿呢？

1、注重产品品质的人

做餐饮行业，好吃才是硬道理。一家店能不能长久，最关键的因素在于好不好吃，合不合胃口，剩下的才是服务、营销等因素。注重产品品质，并不断提升产品品质的人，才能赢得食客的芳心。

新年伊始，要做这样的餐饮人

2、拥有品牌意识的人

改革开放之初，基本上没有什么全国性餐饮品牌。中国餐饮经过几十年长足的发展，市场早已不是那个市场，客户也早已不是当初的客户。现在买什么都要看牌子，去餐饮店消费也一样，要看报道，看评论，看品牌。况且，今日中国市场山寨能力超强，没有品牌意识的人，早晚要淹没在汪洋商海中。

3、在经营上能经常创新的人

思维不创新，固步自封，百年老店也要倒下。譬如：现下流行的wifi、微信收款、支付宝收款、网上外卖。假如这些你店内都没有，那你的店已经跟不上这个时代了。新鲜事物必然引来新的变化，经营上没有创新，一潭死水，装修也老旧，员工服务意识落后，产品一直没有提升，自然而然就要没落了。

4、具有前瞻性目光的人

很多打工者不能成为老板的原因就在于没有前瞻性的目光。走一步算一步，得过且过。作为餐饮生意人，你的眼光要具有前瞻性。就拿选址来说吧，一个商业大厦开始发租了，我们应不应该进驻呢？这座商业大厦以后的前景会怎样呢？要想做好餐饮，需要创业者对局势有独到的理解，对行业发展有前瞻性的深入观察。

5、做事专心专注，有死磕精神的人

总是什么都想会，吃着碗里的看着锅里的，最后变成什么都不精通。须知隔行如隔山，人的精力是有限的。只有专注于做一件事，用尽全力做好，才能做到极致。做餐饮，需要资金、产品、模式还有供应链的支撑，没有细致的管理和强大的人才系统是难以支撑的。没有专心致志的精神，是无法完全驾驭的，毕竟各领域都有所成就的天才是极少数的。

6、思路清晰，有明确规划的人

中国要变大变强，就是经济要做大，军事要做强。因此，中国经济开始了艰难的改革之路。小富即安的心态早已不适合未来的发展。中国餐饮要想在经济浪潮中成功转型，必须要有一个个思路清晰，对企业有着明确规划的人。

餐饮行业的整个生存环境都发生了变化，要想成为其中的佼佼者必定需要借助各方的力量。新年伊始，要做拥有以上品质的人，你的餐饮才会有出路。我们的餐饮也才能真正做大做强，真正走向国际市场。为伟大的中国梦贡献一份力吧。