互联网餐饮外卖市场趋于成熟 ，交易规模保持稳定增长：2015年，外卖约为487亿；2016年，外卖增长高达361%；至于2017年第四季度，突破2000亿元大关。同时，预计未来三年餐饮外卖市场规模将保持增长。

外卖已经改变了餐饮的商业模式和成本结构，在技术与服务的双升级下，外卖市场进入下半场，为了进一步扩大流量，外卖市场走进了品质大战。

如何进行品质化运营？近日，餐道运营总监王曦受到业内权威协会的邀请，将会在2018中国外卖与新零售餐饮大会暨广东餐协外卖专委会成立大会上分享主题为《优质服务 打造品质外卖》的干货：

在外卖细分的多场景下，外卖可以从哪些方面来进行精细化运营？

如何依据大数据进行定价？

哪些菜品不适合营销活动？

精准的餐饮数据可以应用到哪些层面，才能帮助效益最大化？

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针对这一系列问题，王曦将在会议当天给大家一一解惑！

餐道运营总监

王曦

介绍

王曦 ，现任餐道运营总监，在餐饮行业拥有超过10年的管理服务经验 ， 服务超过50家大型连锁知名品牌的订餐项目，负责品牌的外卖体系运作，其中不乏有汉堡王、哈根达斯、真功夫、棒约翰、周黑鸭、望湘园等知名餐企，对呼叫中心体系的搭建、外卖代运营、外卖运作有丰富的实战经验。曾在第三届中国智慧餐饮创新国际峰会发表演讲，并多次受邀在餐饮行业大型活动上讲解外卖运营之道，在业界获得诸多企业的信任和支持。

活动信息

2018中国外卖与新零售餐饮大会暨广东餐协外卖专委会成立大会

活动地点：

（广东广州）中国进出口商品交易会展馆B区9.1馆

演讲时间：

2018年5月23日 15:25 ～ 15:40