什么样的餐饮服务是好服务专栏

/ / 2018-05-19 16:29:00
现在的餐饮不止是管吃管饱就行,还要吃得好,要健康营养。

现在的餐饮不止是管吃管饱就行,还要吃得好,要健康营养。去餐饮店消费,图的就是产品和服务。什么样的餐饮服务是好服务?怎样让顾客有个良好的体验?天天喊在嘴边的满足顾客需求,我们应该怎么办到?这些都是餐饮人应该思考的问题。餐饮行业的服务重要性不言而喻。 

什么样的餐饮服务是好服务
1、清洁卫生
当我们走近一家餐馆时,首先看的是这家店干净与否?我们潜意识会认为,一家餐馆清洁卫生等同于干净健康。倘若这个最基本的要求都做不到的话,何谈服务顾客?顾客在清洁卫生的环境中就餐,才有安全感和舒适感。明白这点,咱们还能在卫生打扫方面懈怠吗?
2、热情与微笑
服务员热情很容易拉近和顾客的感情。真挚的微笑,令顾客身心愉悦。热情与微笑也是服务员必备的技能。微笑且热情的服务,能给人传递一份美好。即使心情不佳的顾客,也会受你的感染。
3、快速
现在生活节奏越来越快,时间也越来越宝贵,谁也不想在等菜上浪费时间。顾客等菜的时间过长,容易产生焦躁情绪,从而影响就餐,影响客户体验。其实,每个人心里都有这样的惯性——不愿意等。特别是顾客肚子空空、饥肠辘辘,更加难以忍受等菜。
4、公平
若是消费者发现宰客行为,这会让他们大为光火。公平公正是埋藏在人们心中的种子,谁都希望得到公平的对待。只有在接待上、价格上都公平合理,才能让客户心理平衡。
5、尊重
人都是希望得到别人尊重的,这不仅关乎到面子,更是人心里实实在在的需求。假如顾客来你店里消费还受到了歧视,我相信他不会愿意来第二次。

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