天冷了，最想三五成群的吃火锅，有木有？现在就教你做最简单的家庭火锅，养生的、滋补的、美白的、开胃的。赶紧邀上几个死党和闺蜜一起来学吧！

一、熬火锅汤底 

猪子骨两斤，老鸭一只。放入锅内，冷水加至淹没（一次性加足冷水，勿中途添加冷水）。

1，作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。

2， 作清汤用：加入适量葱、姜、蒜、火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。

二、火锅配菜

配菜洗干净；肉类切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。配菜随便，个人想吃啥就放啥。

三、味蝶

这才是关键的，一般准备香油、蒜泥、酱油、醋，辣椒等等，因地而异。

这样我们的家庭火锅就做完了，准备开吃吧