说到金针菇，很多人只知道用来汤火锅，其实金针菇还有很多做法，下面就来分享一道尖椒金针菇卷做法。

尖椒金针菇卷虽然是一道全素的菜肴，但相当的开胃下饭，绝对是秒杀米饭的杀手菜。关键做法超简单，营养又美味!想吃的都来学学吧!

【食材】

主料：尖椒、金针菇

辅料：孜然粉、辣椒面、白芝麻、盐

【做法】

1、尖椒洗干净减掉一头，然后去籽。

2、金针菇洗净去掉根部，然后分成小块。

3、把金针菇插入尖椒中，全部都做好备用。

4、准备好调料粉。

5、起锅热油。油热后，把尖椒金针菇放入锅中小火慢煎。

6、煎至尖椒表皮微黄起皱，翻面煎制，两面都煎熟。

7、把孜然粉、辣椒面、盐、芝麻拌均匀，撒在尖椒金针菇上再煎一下。

8、入味后即可出锅。

【小贴士】

1、煎制的时候要注意用小火煎，不然要煎糊了。

2、不喜欢辣的可以换青椒。