小寒是二十四节气中倒数第二个节气，预示着一年中最寒冷的日子就要来啦。这不，没有一点点的防备，朋友圈就被流感攻陷了，小编我也差点中招，好在英明神武的小编平时比较注重健康养生，这才逃过这一劫。

既然小寒有这么大的杀伤力，各地又是如何抵御的呢?下面就来看看我们劳动人民的智慧，利用美食抵御严寒，既能享受美食，又能防寒治病。

【腊味糯米饭】

作为一款传统的广州美食，腊味糯米饭通常都是在小寒这一天吃的。一大早用糯米、香米按照6:4的比例混合煮熟，在里面加入炒熟的碎腊肉、碎腊肠和花生米，再加点碎葱白就可以吃啦。

广东人很讲究食疗，小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

【什锦菜饭】

到了小寒，老南京人一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

南京菜饭中糯米补中益气、健脾暖胃，能增强机体抵御寒邪的能力;生姜味辛性温，具有发汗解表、温肺散寒之功效。矮脚黄、香肠、板鸭，药食双补，美味可口，冬日里吃完后特别暖和。

【腊八粥】

腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数，满足的喝上一大碗，流感什么的就让它绕道而行吧。

那么对于腊八粥，不同的人群具体有怎样的食用建议呢?这就告诉你：

中、青年人：多种不同米

中、青年人由于工作量、活动量大，对能量要求高。在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物类，也可适当放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。

老年人：可多放些蔬菜和豆类

老年人胃肠功能减弱，腊八粥软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，预防便秘。

儿童：多种类组合

谷类是膳食中主要的能量和蛋白质的来源，豆类、坚果都是营养丰富的食品。孩子喝八宝粥时，原料可以丰富一些、种类广泛一些。适当的摄取粗粮，对日后良好的饮食习惯有极为积极的作用。