最近天气变化多端，其中最心累的估计是燕子了，她们好不容易飞跃千山万水赶到南方，却发现一片冰天雪地，心里一定在想“What!难道我们飞错方向啦?”

天气的变化真是无常啊，身边很多朋友都因此病倒了。这种时候来碗营养滋补的热汤最合适不过了。一碗山药乌鸡汤送给大家，山药乌鸡汤适合各种体质、各种年龄的人群，有利水渗湿、健脾补气的功效，喝一碗赶走疲惫，驱除严寒，你还不来喝。

— 步骤解说 —

[ 材料 ]

茯苓片10g，淮山药30g，乌鸡500g，

姜 1块，盐适量

[ 做法 ]

1、首先，姜切片，备用

2、乌鸡切块，将其骨头砸碎，入沸水中汆去血水，捞出备用

3、砂锅内放入乌鸡、茯苓片、淮山药、生姜片，加适量清水

4、开大火，烧沸后改用小火，煲一个小时

5、一个小时后，加盐调味即可

【温馨提示】

1、乌鸡连骨用刀背砸碎，最好不要用高压锅，采用耐高温的砂锅，小火慢炖，滋补效果更佳。

2、茯苓入药可利水渗湿、宁心安神，淮山药具有健脾、补肺等多种功效，二者合用具有利水渗湿、健脾补气的作用。

乌鸡配上茯苓和山药，没有了厚重的药膳味，却更加鲜而不腻、甜润适口，还能提高机体免疫力，这个时候喝最合适。