创业初期开出一家1200平米餐馆，她创造3个月收回百万投资的神话。2012年，在

12月15日餐饮界北京报道，互联网餐饮品牌“西少爷肉夹馍”宣布完成1150万美元

餐饮业进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有

美国有个传奇的创业者，他5岁丧父，14岁辍学开始流浪，66岁时拿着几百美元的社会

包子，一个古老的特产美食，曾备受追捧，却在麦当劳与肯德基的冲击侵蚀下，渐渐家道中

自2013年以来，烧烤品类的餐厅数量逐年攀升，食客关注度翻番式增长。如今，烧烤品

时下O2O近乎席卷了整个餐饮界，就算曾经打定主意坐壁上观的餐饮老板们，再提及O2

作为传统行业转型的经典案例，日本的男前豆腐店被大家从2005年说到了现在。这十二

每周一参“创业笔记”栏目，精选最具价值的餐饮知识为餐饮老板创业保驾护航！今天给大

近日星巴克的传奇总裁舒尔茨宣布将于今年的4月3日卸任。这位65岁的花甲老人又一次

“缺乏计划性、目标不清晰、没有方向、不能个人英雄主义、要做自己擅长的事……”高管

信息大爆炸，让酒香不怕巷子深成为过去式。在异常激烈的市场竞争中，长时间的“不露脸

2月21日晚，深圳知名餐饮品牌谭厨中山传家菜在罗湖迎来一群特殊的食客--来自全国

喜家德虾仁水饺自2002年创立以来，历经几番波折，如今在全国50多个城市拥有超过

2月28日，国内领先的本地生活服务平台——口碑，宣布启动2017年最大规模的城市

上周，《就算老公一毛钱股份都没拿到,在我心里,他依然是最牛逼的创业者》一文火速刷

每周一参“创业笔记”栏目，精选最具价值的餐饮知识为餐饮老板创业保驾护航！今天给大

2年前桂小厨进驻了南山区欢乐海岸 1年前桂小厨去了福田区华强北九方 火爆了南

CEO卸任、杯型危机、涨价、加快布局甄选门店…… 过去的2016年对于星巴克来

咖啡馆大家并不陌生，遍布每个城市的大街小巷，很明显它背后已经是一个红海市场。要想

中国，作为世界茶文化的发源地，拥有超过3000亿的市场份额。近年来，在传统茶市场

每周一参“创业笔记”栏目，精选最具价值的餐饮知识为餐饮老板创业保驾护航！今天给大

日本著名蛋挞生产商Bake成立于2014年2月，以芝士蛋挞闻名。34年前，品牌从

2017年1月份，美国餐饮市场分析公司 Technomic 发布的《2016 年

近年来高端餐饮市场一直处于萎缩与止步不前的状态。近日，位于兰桂坊的米其林概念食府