新美大融资后新公司估值将超180亿美元，晋身全球最大的O2O融资项目；百度收编糯

在中国餐饮界，能够成为真正百年老店的品牌凤毛麟角，走过10年的品牌少之又少，活过

一份小小的菜单，可以有多少学问？它蕴藏着“多即是少，少既是多”的哲学命题。它事关

一双鞋，在地摊上不过几十元，到了商场、专卖店，会涨到一百，甚至几百元；一双鞋，材

“实在不行开个小饭馆！”在中国，有这样心态的大有人在。可当你真的去开了才知道，开

可口可乐把2009年起用的广告语“Open Happiness”（畅爽开怀）变更

珍宝在中国知名度不高，需要商场引流，但商场有营业时间的限制，所以也在考虑未来在中

我不认为我是唯一的那个觉得这个行业已经开始停滞不前的人。新开的试验性的，创新性的

现在，纽约有一家名为 Afineur 的创业公司说也生产猫屎咖啡，不过，不是找麝

它卖串，把肉串签子上，也把西餐前菜串签子上，卖京A的啤酒，也卖红酒，一个人来吃也

李宗盛和阿信在上海的新天地新里开了一家叫“有练”的咖啡馆，作为明星老板开的店，食

辣家私厨的产品定位为“辣味菜”，人群定位年轻群体，但这还远远不够，张萌喆选择了小

尽管亚洲市场增长有所放缓，但星巴克仍将致力于扩大中国市场。星巴克计划未来五年每年

他们在马德里开了一家新店，邀请本地的建筑工作室 Plantea 操刀店铺设计。P

笔者想根据多年的观察和认知，从“出身决定论”的思路延展探讨下当前餐饮老板的几种类

2016年注定是外卖行业的多事之秋。口碑宣布60亿元重启，美团点评合并后持续融资

品途网长期组织线上和线下各种形式的交流活动，成为传统企业O2O转型及新兴互联网团

仅仅模仿很难取得成功。与其学习别人成功的要素，不如把自己失败的原因，从而不会犯下

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快速发展的同时，连锁门店的不断增加也给餐饮企业带来了不少的问题。要想得以长足地发