深度访谈
比格赵志强:产品主义的回归与升级|餐饮界

深度访谈比格赵志强:产品主义的回归与升级

消费群体大众化,客单价格亲民化,餐饮产品极致化,是比格创始人赵志强多年来研究餐饮行业的心得。

罗贵希 / 深度访谈 /2016-07-12

香送王磊:一只面包的野望|餐饮界

深度访谈香送王磊:一只面包的野望

整个市场能满足当下年轻人群胃口的面包品牌寥寥无几,而用创新模式去做面包,并把面包这个品类做到

Joyce / 深度访谈 /2016-07-12

创业者行为自测:你身上是否流淌着穷人的血液?|餐饮界

深度访谈创业者行为自测:你身上是否流淌着穷人的血液?

到今年年底,距离 “大众创业、万众创新” 的提出就一年零三个月了。这 400 多天里,我们都

张野 / 深度访谈 /2016-07-12

王品CEO养成记:你敢亲马桶吗,你愿意和每个员工抱抱吗?|餐饮界

深度访谈王品CEO养成记:你敢亲马桶吗,你愿意和每个员工抱抱吗?

采访王品这种现象级企业,需要做足够的功课。 在采访之前,我特意向一些老板请教“他们心目中的

餐饮王道 / 深度访谈 /2016-07-12

老板的“个人战争”:那些让你想躲起来或干脆去死的时刻,正是最需要经历的|餐饮界

深度访谈老板的“个人战争”:那些让你想躲起来或干脆去死的时刻,正是最需要经历的

硅谷资深创业者本·霍洛维茨就用一句话总结了自己的创业史:“在担任CEO的8年多时间里,只有3

eddy / 深度访谈 /2016-07-12

一个“餐2代”的战争论:先比产品、再搏市场、最后拼资本!|餐饮界

深度访谈一个“餐2代”的战争论:先比产品、再搏市场、最后拼资本!

说到传统餐饮业,小编不免还想说“2015年是传统餐饮人觉醒的一年”,其中一部分的觉醒就来自,

黄小莉 / 深度访谈 /2016-07-12

最土地方菜征服最洋上海滩,用了多少年?|餐饮界

深度访谈最土地方菜征服最洋上海滩,用了多少年?

一棵树木,12年会长12圈年轮。12年,王晓东在上海种下了15家店。这是一个中原人闯荡上海滩

张冬冬 / 深度访谈 /2016-07-12

叫板汉堡的包子店开在了哈佛门口,甘其食能成功吗?|餐饮界

深度访谈叫板汉堡的包子店开在了哈佛门口,甘其食能成功吗?

经过近两年的筹备,甘其食海外首家分店——Tom's BaoBao昨天起正式迎客了。

罗凰凤 / 深度访谈 /2016-07-11

客语客家菜:餐饮品牌竞争背后的“作用力”|餐饮界

深度访谈客语客家菜:餐饮品牌竞争背后的“作用力”

山野之根,河塘之鲜,田园之美,以此来形容客家饮食再合适不过,这个全球有1.8亿人口族群的饮食

曹莉萍 / 深度访谈 /2016-07-07

一家米粉店凭什么三个月就能实现盈利?|餐饮界

深度访谈一家米粉店凭什么三个月就能实现盈利?

对味道的精心打造,使“三个鱼”打破了快餐 “就近原则”的铁律,距“三个鱼”三公里以外的客人占

李贝 / 深度访谈 /2016-07-07

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