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传统餐厅跟风做汉堡|餐饮界

管理传统餐厅跟风做汉堡

自2013年起,被法国人冠以“垃圾食品”的汉堡包开始在法国风生水起。

储春花 / 管理 /2016-01-27

餐饮盘点:张兰加入人人投;海底捞与爱鲜蜂尝试门店共享|餐饮界

管理餐饮盘点:张兰加入人人投;海底捞与爱鲜蜂尝试门店共享

张兰于近日加入人人投成为人人投集团董事,同时将组建单独团队进行风控把关、对融后监管和运营所有

/ 管理 /2016-01-27

“高龄”饺子品牌该如何调整经营思路守住阵地?|餐饮界

管理“高龄”饺子品牌该如何调整经营思路守住阵地?

春节将至,饺子界近期也热点新闻频出。大娘水饺创始人吴国强在贴吧发表的一封公开信中披露了大娘水

徐慧、郭诗卉 / 管理 /2016-01-27

想让餐厅看起来有灵气?先把它人格化|餐饮界

管理想让餐厅看起来有灵气?先把它人格化

其实不光是餐厅,很多品牌或者产品设计都可以套用这样的设定:如果**是一个人的话,你希望别人会

Ste Marie 胡莹 / 管理 /2016-01-27

餐饮新手高阵亡率真相揭秘:屌丝心智模式惹的祸!|餐饮界

管理餐饮新手高阵亡率真相揭秘:屌丝心智模式惹的祸!

行至2015年年末,“经济最寒冬”、“倒闭新常态”成为人们提及多的话题。而一个企业的命运,往

eddy / 管理 /2016-01-27

连锁餐企掌门心法:众筹先筹钱,别做“店宅男”!|餐饮界

管理连锁餐企掌门心法:众筹先筹钱,别做“店宅男”!

在这两年有一个重要表现:盯上众筹模式,以期通过“合伙”的方法壮大自己,后者,则仁者见仁智者见

温馨 / 管理 /2016-01-27

时尚还能这么玩,给这些拉风的百年老店“跪了”|餐饮界

管理时尚还能这么玩,给这些拉风的百年老店“跪了”

在日本,一批老店铺、老商业街正因为拼创意,拼点子而起死回生:一家百年酱油老店为了提升自己在国

梁三告 / 管理 /2016-01-27

小吃界进入“整容季”:看土豆粉、米线、火烧如何土鸡变凤凰!|餐饮界

管理小吃界进入“整容季”:看土豆粉、米线、火烧如何土鸡变凤凰!

早在2015年伊始,小编就预言,这一年是传统餐饮人觉醒的一年,是餐饮品类密集诞生爆款的一年,

eddy / 管理 /2016-01-27

消费者可能是上帝,也可能是骗人的小白兔|餐饮界

管理消费者可能是上帝,也可能是骗人的小白兔

数据调查不再可信,大多时候,消费者自己都不知道他需要什么!所以把你的咖啡馆带沟里的,不止有星

咖sir / 管理 /2016-01-27

3招能省50万:请不起调研机构,不妨这样去找客户需求|餐饮界

管理3招能省50万:请不起调研机构,不妨这样去找客户需求

调研这件事,确实很让人头疼。你请专业公司做吧,报价高得吓人,联合利华的人说,“请专业机构做消

关健明 / 管理 /2016-01-27

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