餐饮行业，这几年成为最受关注的行业，不仅很多其他行业的优秀人才跨界进入餐饮，而且

在经济面临较大下行压力的情况下，餐饮业的发展可以说是一枝独秀。

小龙虾俨然成了当下餐饮界的最大“爆款”！

很多餐饮人每天都被以下问题困扰着—— 当经营的品类还不流行、没什么人吃的时候，

还记得我们最近刚刚报道的 Taco Bell ？他们以研发小组为核心策动了一系列

一周前，一篇网红文章引发了一场全民职场关系的大讨论，当然，我们要说的并不是这场讨

有人说，传单老套又无效。但是我们看到，无论新店开业，还是活动营销，品牌拓客……十

餐厅老板，请对照检查自己，在管人带队的过程中，有没有说过下面的最伤害下属的七句话

餐饮业，水很深，有的人开店就一帆风顺，但有的人开店就岌岌可危，在这些餐饮经营者中

近一两年来，商品小化的趋势盛行：从大排量SUV到smart、从别墅到单身公寓。

事实上，一直被从业者吐槽的中餐标准化难题，很可能是个伪命题。

日常的餐饮经营中，老板和管理团队，绝大多数精力和时间，都花在“如何把自家产品卖给

大学毕业以后，我在中海物流当了几个月的上班族以后，就再也没有长期固定的在某一个公

员工不给宾客打招呼，就是不尊重宾客，就是不欢迎宾客的举止，这必然会影响宾客对酒店

鮟鱇鱼，估计在经济鱼类最丑排行榜前10名可以找到它的名字，可以说丑出天际，与上周

都说餐饮人的一个动作就是一个电影镜头。但你可知道，脱下工作服的每个生活瞬间，才是

在这个世界上，没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨，更没有无缘无故就红的人和物。

总会有一些餐饮企业的老板、店长、或主管、厨师长，在员工刚刚开口时便打断员工的讲话

从单个餐馆到餐饮连锁，需要转变的不仅是模式，更重要的是经营者的心态。餐厅需要老板

眼下，“产品主义”正在餐饮界里大行其道。然而，80、90后群体已经成为社会的主要

企业经营久了，自然会沉淀下一批老资历的员工，简称老员工。每当我们讨论起老员工的管

前阵子，一场声势浩大的“群殴黄太吉”行为艺术活动，以赫畅本人的发言《没有低谷，哪

黄记煌三汁焖锅这一品牌在2012年逐渐走进大众视野，但事实上，其创始人黄耕的创业

如今，各大商超越来越注重综合性消费场所的打造，而消费者也乐于“逛吃逛吃”的消费体