餐厅经营一般都要经历几个阶段，在不同的阶段对菜单的要求是不一样的。因此，餐厅在策

重庆小面 提起重庆，除火锅、美女，还有让人黯然销魂的： “清汤还是红汤？”

客人点的菜没有时怎么办?

三年前，万淑君85岁，她的馄饨1元10个;三年后，万淑君88岁，肉价有所上涨，她

来想象一下，下面这几位餐厅员工会有什么感受。

当我们尝试总结出普适性原则来解释餐饮企业的选址问题时，一再的因为选址的特殊案例而

这年头，任何一个人都可能因为一个小理由而萌生做餐饮的念头:一部剧、一本书、一道菜

专业化趋势正在餐饮行业蔓延，专业的事该由专业的人去做，为餐饮企业提供后端专业服务

这两年网红经济大行其道，各行各业也开始出现“网红”人物了。比如咱们餐饮行业里，有

今天说说接盘侠的故事，这几天，闭门谢客，闷头写了几篇文章，没有出差，也没有多发朋

很多老板看到员工工作不努力，觉得这是员工自己的问题， 但忽略了一个前提： 你

食品添加剂近来受到越来越多市民的关注。近日，有不少市民向海南日报记者反映称，现在

近一两年，大型购物中心里最火爆的楼层，除了餐饮美食，恐怕就是各种针对儿童的商业体

如何让下属更有执行力？”“如何打造高效团队？”很多管理者在为团队管理而头疼。

2015年全年净赚1000亿的中国移动，开始卖起了18元一杯的浓缩咖啡。

细节决定成败。其实，在生活中，能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样，服务也是由

美国某家公司对来店消费不再回来的客人曾做过如下统计：

南京有不少“江南人民公社”饭店。 店门口放置着大石磨磨豆浆，服务员佩戴着“为人

起个顺口、好玩、有意思、让顾客看一眼就可以记得住的名字，是餐厅经营的第一步。如何

在动物园服装市场还没迁走之前，只要步行经过西直门外南路，你必定会被一声声此起彼伏

如果问你心目中最能代表重庆形象的食物，你会回答火锅还是小面?随着央视《嘿!小面》

随着电商对实体经济的冲击，越来越多的资金和创业者闯进这个所谓的”低门槛”的餐饮行

进入冬季的北方天气越来越寒冷了，我们山东虽然没有达到滴水成冰的程度。但是室外也绝

你开餐厅，别人也开餐厅，但是为何觉得人家成功得如此容易？

餐厅经营者每年会将收入的一部分投入市场预算，这笔钱要用来做哪些事情呢，如果要写清