成功的投资者在开店之前就做好投资测算、成本分析和营业额预测，算清现金平衡点、盈亏

就算品类定位正确，如果偷工减料，很快就会做死。反过来讲，就算是品类定位有问题，如

书本上、互联网上、商学院里有关员工激励的理论、方法、技巧已经很多了，看起来都挺有

如果你真想自己创业餐饮，去其他餐饮企业从基层干起，这不是最重要的，因为你埋头干上

俗话说：教会徒弟饿死师傅。但此道理成立的前提是处于一个相对封闭的环境，外来竞争者

最近有人谈到一篇关于大学生创业的文章，其主要观点是：连工作都找不到的趁早别创业

书本上、互联网上、商学院里有关员工激励的理论、方法、技巧已经很多了，看起来都挺有

我在小城里开了一家以云吞作为主题的小小面馆，附近已经有好几家了，但是我家的味道比

众所周知，中国餐饮是工资整体水平较低的行业，同一岗位工资差距小于全国平均水平。

淡季所以淡，与火锅这个特殊业态有关，这是普遍规律，但也不是绝对的。

可以肯定的说他们的问题主要出在总部层面。总部人员不了解市场，不了解竞争对手，不了

这是一位很聪明的老板，善于“借鸡下蛋”。他一开始就通过加盟别人的品牌，进入餐饮业

把大象装冰箱的三个步骤其实与提出问题、分析问题、解决问题这一基本方法论是一致的。

做餐饮，讲良心是应该的，赚钱也是必须的。然而，讲良心了，价格就贵了，顾客就不一定

真正聪明的老板会认真研究和应用餐饮规律，彻底解决企业存在的问题，避免惨痛的历史一

如果你真想自己创业餐饮，去其他餐饮企业从基层干起，这不是最重要的，因为你埋头干上

就算品类定位正确，如果偷工减料，很快就会做死。反过来讲，就算是品类定位有问题，如

成功的投资者在开店之前就做好投资测算、成本分析和营业额预测，算清现金平衡点、盈亏

餐厅要重点、优先招聘天生手脚利索的人，工作中各项政策也要向他们倾斜，鼓励他们好好