你是不是一位优秀的餐饮店长？你有没有犯一些让老板或者员工讨厌的错误？要想知道自己

最近，“消费降级”这一概念开始再次出现在大众的视野里，这是源于母婴电商蜜芽创始人

最近，记者在苏州就发现了一家能喝的甜品店，区别于传统的甜品店，它对所有的甜品都进

互联网对餐饮业形成了巨大冲击，美团、大众点评、饿了么等线上团购外卖平台聚集了线下

餐厅如何打造差异化服务，从而留住新客，留下回头客？在于菜品，更多的时候确实在服务

在彻底解决了加水发热的技术难题之后，方便火锅成为了继口味竞争、模式竞争之后，火锅

一位行业人士分析，在眼下的餐饮业，运营管理是每个企业都一个绕不过去的坎，尤其是连

以前没有那么多餐厅的时候，只要过得去都有生意，现在顾客动不动投诉并且维权。 这

阿五从开业至2015年7月改名前已累计售出350万条黄河鲤鱼。把经营到价值数亿的

选择比萨作为品牌定位的切入点，巴贝拉有两点考虑。一是在所有意式菜品中，比萨被顾客

井格又改名字了！这次从“井格老灶火锅”改为“井格重庆火锅”。 为什么？为了更好

都说餐饮行业进入门槛低、资金周转快，那么餐饮行业到底是要加盟，还是单干？哪些人适

互联网给我们带来了数不胜数的便利和惊喜，但也带来了信息的碎片化。在这个鸡汤盛行，

把一种消费者无法感知的服务状态设计成为让人印象深刻的体验，从而达到更好服务体验的

增加餐厅的销售额很重要，这就需要让你的服务员都认为自己是销售人员，利用每一个能利

餐厅不同，经营的菜品有差异，服务运行方式各有不同，动线的设计自然也不尽相同。

钱是赚出来的，而不是省出来的。很多人都认可这样的消费观念，但是对于餐饮经营者来说

餐饮是一项商业活动，最终目的还是为了盈利。 由于成本水平占营业额的比例相当大，

餐饮业竞争那么大，想要在这个行业经久不衰是需要不断地提升跟进时代的发展。如何用最

很多餐饮管理者会感到疑惑：某某员工做得好好的，为什么突然就离职了呢？其实，很多时

餐饮店长在经营餐厅的过程中，肯定会碰到一些比较“棘手”的员工。这些员工个性比较突

对于餐厅而言，储值很重要，这是餐饮业的共识。 那么，餐厅到底应该如何设置储值营

越来越多的娱乐明星的身上贴上了“餐饮合伙人”、“餐厅老板”的标签。娱乐圈的名人做

能让我们开心的事已经不多了，偶尔换换造型还挺有必要的。企业也同样如此，对他们来说

餐饮行业是很奇妙的，机会不知道在什么时候出现，很多朋友抓住了机会一炮而红，有在后