5月13日，麦当劳中国宣布，全国逾1000家餐厅完成“未来2.0”餐厅的升级，其

营业额是餐厅老板最关心的指标，每次营业额的变化，都会牵动老板脆弱的小心脏，那如何

随着消费升级，市场日益激烈，不少餐饮企业都将可能会面临营业额下降的困境。 如何

母亲节格外想念母亲做的煎饼，千百年来，问起谁做的饭做好吃，回答总是两个字：妈妈！

自带“尊贵”体质的金钱豹自助餐厅，在4年前首次进入杭州市场的时候，万万想不到，最

5月10日，鲁菜大师高炳义在北京接过了五星红旗，他将带领38名中国名厨前往美国纽

节日营销是餐厅最好的营销手段之一，利用一年一度母亲节借势营销，不仅能为顾客带来节

他创建了荷兰唯一一家米其林中餐星级餐厅；2年后创建了欧洲唯一拥有多家米其林必比登

“一带一路”倡议加快落实的背景下，弘毅投资从两方面对餐饮业进行投资，收购海外强势

王慧文称，大家用“农村包围城市”描述美团策略，说的是结果，实际上这个策略名字源于

要想经营好一家餐厅，除了餐厅选址、菜品、服务之外，价格是个非常重要的影响因素。菜

餐饮行业竞争惨烈，倒下一批，新一批又接踵而来。2017市餐饮场形势依然严峻，餐厅

有这样一家餐饮集团，2016年营收14亿，在餐企上市难的大环境下，成功登陆新三板

餐饮业有属于自身独特的行业特性。 真要想干出点啥名堂来，怎么也得先有个3-5年

借势思维其实是一种思维方式，如今是买方市场，有了产品，没有知名度是很难卖得出去的

产品主义至上的巴奴最近又出大招——升级头牌产品，推出“新西兰毛肚”。 “深入原

顺丰或将投资百度外卖，并接管百度外卖的物流业务，甚至有可能全盘接手百度外卖。虽然

基于美团点评和大量餐饮商户的数据，秦朝判断，未来餐饮市场蕴藏的机会有：①品类的品

餐饮行业，服务是成功的要素，这些指南你都掌握了吗？

马华是餐饮界出了名的巾帼女老板，她带领西部马华团队，从一碗牛肉面起家，经过近30

顾客要的不是便宜，而是感觉占便宜，这一放之四海而皆准的营销法则，同样适用于餐饮行

随着移动互联网和外卖的发展，快餐业又将迎来新一轮的黄金发展期，但未来的快餐业已经

随着摩拜和ofo双双获得融资，二者的大战不断升级，共享经济也再度成为大热的话题，

近几年，各种营销概念争奇斗艳，错综复杂的营销概念让人目不暇接。我们总结了6家餐饮