餐饮行业这两年流行一个词，叫“单品为王”到底我们该如何选择品类风口呢？

对于餐饮行业的这些理念和价值观，没有对与错，强与弱。可以肯定的是，食品安全问题正

做餐饮，你一定要有一款“赔钱菜”，不为赚钱，只为爆品，给自己找一个点吧，找一个爆

既然选择了餐饮这行就要坚持下去。生意惨淡时，不要气馁，勇于面对困难找到化解的方法

随着餐饮O2O发展，外卖市场已几近饱和，外卖利润逐渐被削薄，我们到底该如何面对愈

月流水50万，或者每天卖大几千，可最后一盘，不挣钱甚至亏钱……看起来很让人羡慕的

2017年餐饮市场总体规模向3.9万亿元目标冲刺，并力争突破4万亿元

100家人气餐厅接受抽检 有鸡肉药物残留超标3倍大部分 餐厅合格不少菜系全部通关

你纠结过这些问题吗：一碗面，到底放多少克合适？里面的牛肉，应该切块还是切片？

近日，一则“李忠山是艾滋患者”的网络谣言，对这家店的生意造成了极大的打击。究竟是

如何把大数据思维更好的切入到餐饮行业当中？11月10日下午，屏芯科技在国家会议中

芝麻平台，一个创新型网络平台，在很多消费者眼中它是一个B2C的电商平台，在一些商

近两年，国家力推“双创”与“互联网+”概念，为中国的创新产业注入新的活力，同时也

回归餐饮行业，给品牌“编”一个故事，找一个承载品牌情感的场景，不仅仅因为消费者向

2016年10月30日，万众瞩目的餐饮界创新创业高峰论坛在创新之城——深圳拉开帷

南京塔可餐饮文化管理有限公司创始人俞杭宁自称，曾走了工业化的弯路，现在要回归手工

吉野家所跌过的大坑，也值得我们去思考：究竟该如何做单品聚焦，如何做产品，标准化的

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近期，新美大、阿里系O2O、百度系O2O均有动态，然而这些动态很难用“正面或负面

菜单设计并非菜品的随意罗列，需要注意的是菜单设计的好坏直接与菜品的销售量挂钩，与

在国内，虽然中餐早餐的连锁品牌有限，竞争态势趋紧，但远没有美国几家连锁巨头相互对

菜品相似，装修相近，服务相仿，甚至连营销创意也雷同！面对同质化的市场竞争，餐饮人

只有厨师长出色，餐厅的产品质量才有保障；产品质量有保障，这家餐厅才有希望。