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餐饮业回归大众化|餐饮界

管理餐饮业回归大众化

借助于“互联网+”的餐饮外卖业在2015年实现了跨越式发展,中国烹饪协会的调查显示,目前通过

/ 管理 /2016-02-19

重金挖来了大厨,为何生意却没有想象中的好?|餐饮界

管理重金挖来了大厨,为何生意却没有想象中的好?

看到别人的店生意好,自己也开了一家差不多的店,但是生意总不如别人;看到别人的招牌菜好卖,自己

妮子 / 管理 /2016-02-19

借势危机公关玩创意营销,周黑鸭这局下得妙|餐饮界

管理借势危机公关玩创意营销,周黑鸭这局下得妙

周黑鸭如何将一件危机公关,硬是做成一件全民打假事件?

Joyce / 管理 /2016-02-19

老长沙饮食文化风靡星城的秘密|餐饮界

管理老长沙饮食文化风靡星城的秘密

一种模糊的地域文化概念为何风靡长沙,一个并不全是饮食的文化资源为何被餐饮业一眼看中?

秦少油 / 管理 /2016-02-19

【设计】一个烘焙品牌的视觉设计竟然可以这么美?!|餐饮界

管理【设计】一个烘焙品牌的视觉设计竟然可以这么美?!

为了赋予Louis Charden烘焙一个全新的面貌,backbone branding三位

eddy / 管理 /2016-02-18

一家豆腐店卖出50亿!高招是什么?|餐饮界

管理一家豆腐店卖出50亿!高招是什么?

今年3.15,食材危机再次突袭餐饮业,一些知名餐企纷纷中枪。供应链管控力成为热门话题,现在,

eddy / 管理 /2016-02-18

我,88年,高颜值,女学霸:就要打造沙拉界的星巴克!|餐饮界

管理我,88年,高颜值,女学霸:就要打造沙拉界的星巴克!

近日,资本市场纷纷把目光投向了一家主张把沙拉作为主食的餐饮品牌——米有沙拉。而米有沙拉的创始

eddy / 管理 /2016-02-18

在这家咖啡馆里藏了一片森林|餐饮界

管理在这家咖啡馆里藏了一片森林

​来看下,台北这家咖啡馆,是如何结合生态元素,营造自然味道的空间,来吸引消费者的。

咖sir / 管理 /2016-02-18

厨师荒,中国严重,美国也不好过|餐饮界

管理厨师荒,中国严重,美国也不好过

纽约又开了很多新餐厅。从经济危机慢慢开始复苏,大家兜里终于有更多闲钱出来下馆子了,现在餐馆数

何姗 / 管理 /2016-02-18

比萨只有榴莲和自助?来看看泰国的新模式吧|餐饮界

管理比萨只有榴莲和自助?来看看泰国的新模式吧

比萨做为西方特色餐饮,由必胜客引进中国开始,随同中国商业进程激荡二十年,许多中国餐企师夷长技

罗华山 / 管理 /2016-02-18

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