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专栏掉坑里了？餐饮SaaS服务最终比拼的是是否了解行业
靠烧钱、免费战略跑马占圈？可商家的获取成本为零，抛弃成本也是零。
筷玩思维 / 专栏 /2017-02-04
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专栏中餐规模化难题如何破？看黄记煌黄耕的连锁三板斧
加速拓店、推广“有限合伙人”、收购许留山，黄记煌商业版图渐清晰。
筷玩思维 / 专栏 /2017-02-03
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专栏餐饮业也进入“新常态”，新生代从业者如何突围？
二三线城市的餐饮红利期到来，年轻人有钱有闲是新锐品牌的消费主流。
李粼 / 专栏 /2017-01-25
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专栏不见血的高端餐饮转型，北京宴如何用订制服务变现？
在北京宴，包厢服务员才是老大，总经理沦为最大的店小二？
筷玩思维 / 专栏 /2017-01-24
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专栏携程对标米其林落子餐饮业，旅游餐饮打法胜算几何？
专为华人打造旅游目的地美食推介，只有深挖此定位，携程才可能突围。
筷玩思维 / 专栏 /2017-01-20
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专栏餐饮业最大的竞争威胁，商业巨头跨界餐饮的四种姿势
面对这些来势汹汹的跨界者，传统餐饮企业家，是无视还是重视?是狙击还是合作?是一起改变世界还是
丁一 / 专栏 /2017-01-19
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专栏潮汕鲜牛肉火锅迎来倒闭潮，跟风死的背后如何突围？
餐饮新品类流行的生命期在不断变短，潮汕火锅正在遭遇这种尴尬。
李粼 / 专栏 /2017-01-18
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专栏从烧钱玩高端变成走心搞文创，订制餐具成业界新趋势
消费端的剧烈变化反馈到供应端，订制餐具供应市场也发生了巨变。
筷玩思维 / 专栏 /2017-01-17
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专栏揭开“单店盈利”的谎言，终被资本冲昏头脑的西少爷
肉夹馍能开一万家店吗？绝对能。但西少爷的模式不可能。
筷玩思维 / 专栏 /2017-01-16
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专栏零售品牌跨界餐饮，筹建复合店绝非仅搭售产品那么简单
复合店铺通过餐饮、家居等多业态叠加，差异化和产品力不容小觑。
筷玩思维 / 专栏 /2017-01-12
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