管理
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管理沙拉生意不好做？它却闯出一片天
我对于轻食沙拉的喜欢源于曾经的留学经历，国外食材很贫乏，而比食材更贫乏的是本人的厨艺，所以每
褚秋晨 / 管理 /2016-03-07
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管理传统餐饮市场要求变，怎么求？
消费者需求的转变让后来者赚足了甜头，而那些流传百年的餐饮老店，则因为传统经营模式和思路的制约
/ 管理 /2016-03-07
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管理29家店全盈利，这家烤肉饭是怎么做到的？
吕强说：“黄太吉及其创始人赫畅，是我学习的榜样；可是现在不是了，我要做新一代的'真功夫’。”
李小双 / 管理 /2016-03-07
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管理团购被妖魔化，但团购平台依然蕴藏巨大能量
曾为餐企揽客立下“汗马功劳”的团购，正渐渐被部分餐企从主营菜单中抹去。“无团不餐、无餐不团”
闫太然 / 管理 /2016-03-07
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管理想提升人均消费？星巴克这样优化产品结构
十多年前第一次知道每一台车都是全球各个零件厂商生产后到汽车厂一并组装的，觉得这种全球协作的方
阮志勇 / 管理 /2016-03-07
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管理餐饮店长自测，你合格了吗？
一个企业，如果没有一个掌控一切真正负责的店长，未来的经营一定失败。这个店长应该是一个无所不懂
杨铁锋 / 管理 /2016-03-07
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管理群生记，一次对社区餐饮的大胆尝试
前段时间，掌柜攻略刊载了一篇关于“社区餐饮”的文章。发出之后不少人对这个概念存在不小的争论。
宋宣 / 管理 /2016-03-04
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管理杜中兵的10句箴言，检测你的“衣服”还在不在
旺季，各家餐厅人头攒动，这不算真正的好生意。只有在市场动荡的时候，那些能够坚守自我、领先趋势
/ 管理 /2016-03-04
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管理2016年餐饮经营的5大趋势你掌握了吗？
许多餐厅已经开始采用包括手机应用、桌面平板电脑和快速移动屏幕这样的新技术。2016年，我们预
李展宏 / 管理 /2016-03-04
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管理餐企难做大的6大命门在此！
在餐饮江湖中，我们可以看到，大多数餐企，一家店能开起来，但是如何快速规模化的复制，往往力不从
肉球 / 管理 /2016-03-04
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