精品咖啡能终结星巴克的市场地位吗?|餐饮界

管理精品咖啡能终结星巴克的市场地位吗?

星巴克将会在中国变成“烂大街”的LOW品牌。精品咖啡,或将终结星巴克的市场地位。真的会这样吗

路文兵 / 管理 /2016-02-24

餐饮大数据应用范例|餐饮界

管理餐饮大数据应用范例

春节期间客单价最高的是中餐;烧烤热销品中肉占绝对主流;火锅热销品中儿时的味道——北冰洋汽水拔

/ 管理 /2016-02-24

从孙中山身上学习品牌3板斧|餐饮界

管理从孙中山身上学习品牌3板斧

很多人问我怎么打造品牌。我一般不太爱回答这个问题,总觉得江湖郎中之流才需要琢磨怎么立大幡。

张天一 / 管理 /2016-02-24

主题餐厅的先天不足|餐饮界

管理主题餐厅的先天不足

近两年,在餐饮企业转型发展的“阵痛”中,不少企业“另辟蹊径”,引入文化元素,赋予了其带有鲜明

/ 管理 /2016-02-24

餐饮业冲刺5万亿元销售额|餐饮界

管理餐饮业冲刺5万亿元销售额

三年前,“国八条”的出台倒逼餐饮业进行了一系列调整、创新,如今,一个结构基本合理的供给侧恰好

徐慧 / 管理 /2016-02-24

【剖析】老乡鸡12年开400家连锁店的营销之道|餐饮界

管理【剖析】老乡鸡12年开400家连锁店的营销之道

对于餐饮品牌来说,一家门店生意火爆并不难,难的是每开一家店生意都红红火火。

忘川 / 管理 /2016-02-24

英国乐购决定以后不卖弯的可颂面包了|餐饮界

管理英国乐购决定以后不卖弯的可颂面包了

这消息可千万别传给对岸的法国人啊,他们那儿管这叫“羊角”。

孙若空 / 管理 /2016-02-24

庆丰包子,传统品牌的标准化变革之路|餐饮界

管理庆丰包子,传统品牌的标准化变革之路

7月16日,北京庆丰包子铺总经理高文慧在接受北京商报记者专访时,首次披露了庆丰未来五年的发展

高文慧 / 管理 /2016-02-24

你可能没听过的餐饮之道|餐饮界

管理你可能没听过的餐饮之道

听过了许多道理,却仍然过不好这一生。那么一定是打开的方式不对。今天呢,咱们就一起重新打开一些

天财商龙 / 管理 /2016-02-24

没大厨没服务员没收银员?人人湘融资千万打造最“标准化”餐厅|餐饮界

管理没大厨没服务员没收银员?人人湘融资千万打造最“标准化”餐厅

清科集团总裁倪正东是人人湘的天使轮投资人,对于项目新一轮融资成功,他特意发了一条朋友圈:“一

纪爱玲 / 管理 /2016-02-24

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