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管理沙县小吃的另一面：走向标准化
谁是中国大陆目前门店数量最多的餐饮连锁企业？一般人想到的答案会是肯德基以及它背后的百胜餐饮集
李睿奇 / 管理 /2016-02-24
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管理标准化的时代刚来临，就已经结束了...
72街副总裁易正伟也透露，在新门店中，给消费者提供的不再是标准化的产品，而是将后厨房搬到了台
黄丽嫦 / 管理 /2016-02-24
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管理餐饮互联网化市场需要更开放的“标准化”平台！
“互联网+”如今发展得如火如荼，互联网对传统行业的改造可以说一刻都不停息。就餐饮行业而言，通
李贝 / 管理 /2016-02-24
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管理特色美食被“标准化”背后的思考：同质化问题怎么破？
近几年，各地推行当地特色美食标准化的消息不绝于耳，其中不乏一些令人哭笑不得的“奇葩”标准，几
徐慧 郭诗卉 / 管理 /2016-02-23
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管理勝博殿：谁说好吃的日料不能标准化？
中国人对日料的理解，多数还停留在“经典菜”的基础上，比如看到寿司、乌冬面、鳗鱼饭，能知道这是
褚秋晨 / 管理 /2016-02-24
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管理脱离标准化，必胜客要以“more”的改变俘获人心
菜单跟别家不同，咖啡是吧台手打，还有那餐垫、餐盘也充满着小心思。 熟悉的必胜客突然变得陌生
尹天琦 / 管理 /2016-02-24
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管理脑洞不够大？看看这家地铁里的咖啡馆吧
福尔顿街站（ Fulton Street station）是纽约曼哈顿金融区的地铁车站，现已
廖婷 / 管理 /2016-02-23
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管理专注外卖的餐厅，猴年究竟路在何方？
去年火了很多只专注外卖的餐厅，过去一年中这一行业的跌宕起伏堪称惊心动魄。
/ 管理 /2016-02-23
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管理从咖啡角度说说如何与客户打交道
咖啡馆本质是一个独特的咖啡空间，不管是第三空间，还是发呆的地方，本质是公共空间服务。而公共空
刘洪良 / 管理 /2016-02-23
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管理星巴克在美推出新的星享卡规则，你能接受吗？
北美要实行了，中国还会远吗？
马宁忆 / 管理 /2016-02-23
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