餐厅客流爆满，大排长龙，当脾气急躁的客人与服务员发生冲突应该怎么办？

小糖人火锅曾经因为名字和选址的失误，每天只有十几桌客人，日流水不过5000块。然

餐厅成本节省有技巧，细节入手往往会有大功效！

梁山鸡，实际上是除火锅、小面外，重庆美食的第三张名片。

西餐厅的用餐顺序依次是头盘或开胃菜、汤、主菜、甜点及咖啡，一套繁琐的用餐顺序却让

怎样算优雅？酒吧+餐饮+咖啡 优雅吧，听起来是不是很文艺？

餐饮店客满，老板们都开心，可再来人又坐不下，不少门口观望的客人等不及排队就去了别

川记百鲜花甲的门店一个店员，三口锅，8分钟出240份，所以只需三个人就能轻松搞定

尽管外卖蓝海已经厮杀许久，但仍有不少跨界小白前赴后继地投入这个激烈的市场中去斗智

据数据统计分析，服务员在点餐过程中使用一些小技巧，能有效地将营业额提升50%！

川菜一直是餐饮行业里竞争激烈的菜系，在火锅、麻小、烤鱼等重重大山下，一家以“酸菜

北京朝阳的京味斋饭店，曾经险些倒闭，经过管理层大刀阔斧的改革后，大力发展外卖，最

赚钱方法不外有二，开源和节流。前厅财源广进，后厨也得节约成本！

餐厅装修是不是越华丽、越贵越好？

在福州，有一个品牌凭借一道8元醉排骨和福州特有的门店合伙人制度，在短短4年间，开

【双十一】餐饮界与剁手节的普天同庆