厨政管理控制后厨成本，试试这6招

成本控制是厨房管理中的核心问题，直接关系着酒店出品质量和利润，也是提高毛利率的前提。

/ 厨政管理 /2018-09-29

厨政管理现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么？

过去，人们称厨师是做饭的伙夫，厨师不仅更讲究专业与技术，甚至要有审美与情操。因此可以说，厨师

/ 厨政管理 /2018-09-05

厨政管理餐厅管理者这样走动式管理，更高效！

红餐网 / 厨政管理 /2017-04-05

厨政管理让员工有干劲，餐饮老板最应该干好这两件事

员工没有干劲，这就会导致整个团队没有干劲，企业没有活力。那么，如何让你餐厅里的员工充满干劲与

勇哥讲职场 / 厨政管理 /2017-03-14

厨政管理员工上班时间玩手机，餐饮老板该怎么办？

“我在X餐厅点餐时，正好看到不远处的一名员工正右手玩手机，而左手操控着一个筛网炸薯条。

袁睿 / 厨政管理 /2017-03-09

厨政管理客人为什么会剩菜？这四步帮你找到答案！

最常见的情况，桌面上很多剩菜，但是无法跟后堂技术人员够沟通。你把这些剩菜都端回后堂，得到的答

王坚毅 / 厨政管理 /2017-03-09

厨政管理做外卖这几个细节一定要注意，倒闭或东山再起就看它了

根据外卖平台的规则,顾客下单3分钟后取消订单，商家可以拒绝退款。也就是顾客合理取消订单的时间

安神 / 厨政管理 /2017-02-12

厨政管理餐饮业节后缺工严重:小弟小妹难招 大叔大妈吃香

这几天出去吃饭，很多人都发现了，不少餐馆都贴出了招聘启事，从服务员、传菜员、收银员，到厨师、

钱玲玲 / 厨政管理 /2017-02-10

厨政管理不让“再次光临”成为空话！3大招教你提高餐厅回客率！

东京迪士尼重游率高达95%，年度游客量超过了2500万。凭什么？

袁睿 / 厨政管理 /2017-02-09

厨政管理顾客不再来你的餐厅，68%的原因都是因为它

餐厅刚开始很火爆，但是慢慢地，人越来越少。开会找原因，是菜品的问题还是营销手段出错了?还是服

佚名 / 厨政管理 /2017-01-19