钓鱼随想:你是哪类人,决定了你在餐饮创业中的角色|餐饮界

厨政管理钓鱼随想:你是哪类人,决定了你在餐饮创业中的角色

大学毕业以后,我在中海物流当了几个月的上班族以后,就再也没有长期固定的在某一个公司上班

蒋毅 / 厨政管理 /2016-12-05

餐企要做大应该注意什么?看黄记煌发家史的是是非非|餐饮界

厨政管理餐企要做大应该注意什么?看黄记煌发家史的是是非非

黄记煌三汁焖锅这一品牌在2012年逐渐走进大众视野,但事实上,其创始人黄耕的创业早在2004

张艳东 / 厨政管理 /2016-12-02

鸡上树:餐饮品牌需要靠实力而不是运气|餐饮界

厨政管理鸡上树:餐饮品牌需要靠实力而不是运气

鸡上树,山东临沂的一个餐饮品牌,三年时间发展七家自营店,近二十家加盟店。这些加盟店不是授权收

潦寒 / 厨政管理 /2016-11-30

谁说利润不能出在后厨?本文教你玩转供应链!|餐饮界

厨政管理谁说利润不能出在后厨?本文教你玩转供应链!

专业化趋势正在餐饮行业蔓延,专业的事该由专业的人去做,为餐饮企业提供后端专业服务的供应链市场

王一 / 厨政管理 /2016-11-29

亲子餐厅门槛并不低,入行要掌握哪三个维度方法论?|餐饮界

厨政管理亲子餐厅门槛并不低,入行要掌握哪三个维度方法论?

近一两年,大型购物中心里最火爆的楼层,除了餐饮美食,恐怕就是各种针对儿童的商业体了。

李粼 / 厨政管理 /2016-11-29

餐厅生意不好,老板竟然吃客人的剩菜……(看完沉默了!)|餐饮界

厨政管理餐厅生意不好,老板竟然吃客人的剩菜……(看完沉默了!)

你开餐厅,别人也开餐厅,但是为何觉得人家成功得如此容易?

红餐网 / 厨政管理 /2016-11-28

老员工不好管?用是你方法没用对!|餐饮界

厨政管理老员工不好管?用是你方法没用对!

企业经营久了,自然会沉淀下一批老资历的员工,简称老员工。每当我们讨论起老员工的管理问题时,脑

朱冬芽 / 厨政管理 /2016-11-25

餐厅员工说:老板,我想单干!老板这样回答……|餐饮界

厨政管理餐厅员工说:老板,我想单干!老板这样回答……

开餐厅真的那么简单?难道服务员和厨师只有开店一条路?老板真的那么好当?下面员工与老板的两个故

红餐网 / 厨政管理 /2016-11-21

熬过2016传说的餐饮倒闭潮,2017餐饮行业要如何经营?|餐饮界

厨政管理熬过2016传说的餐饮倒闭潮,2017餐饮行业要如何经营?

2016年餐饮行业竞争相当激烈,新店老店此起彼伏,也有人曾说2016年下半年将遭遇餐饮行业倒

佚名 / 厨政管理 /2016-11-18

厨师打死也不愿意跟随的五种老板|餐饮界

厨政管理厨师打死也不愿意跟随的五种老板

有开心的员工才会有开心的顾客。员工的情绪,直接影响着顾客对餐厅的整体影响,而老板的态度影响了

石阳 / 厨政管理 /2016-11-17

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