餐饮创业者都有可能死在这10个坑里,你呢?|餐饮界

深度访谈餐饮创业者都有可能死在这10个坑里,你呢?

“让你跳进的坑敞开着,让你爬出的路陡着呢!一个声音高叫着,真tm坑爹啊。”

茹敏 / 深度访谈 /2016-05-27

星巴克前副总裁:远离了顾客的咖啡再无资格谈精品|餐饮界

深度访谈星巴克前副总裁:远离了顾客的咖啡再无资格谈精品

舌尖产业早已不是贩卖优质产品的时代了,你满足的不仅是味蕾需求,更是一种综合体验

霍华德·毕哈 / 深度访谈 /2016-05-20

百胜董事长退休前专访:我眼中的麦当劳|餐饮界

深度访谈百胜董事长退休前专访:我眼中的麦当劳

目睹了肯德基、必胜客在华餐厅急速增长,送走了中国餐饮业传奇人物苏敬轼,百胜集团的“灵魂人物”

佚名 / 深度访谈 /2016-05-19

陶苏江湖创始人:情义成就先锋川菜|餐饮界

深度访谈陶苏江湖创始人:情义成就先锋川菜

吕鑫,“陶苏江湖”创始人,同时也是先锋川菜主厨。凭着自己独到的创新精神,短短几年来,“陶苏江

刻度嘟嘟 / 深度访谈 /2016-05-17

钱江渔村华娟:模式不是创造出来的,而是总结出来的。|餐饮界

深度访谈钱江渔村华娟:模式不是创造出来的,而是总结出来的。

从单个餐馆到餐饮连锁,需要转变的不仅是模式,更重要的是经营者的心态。餐厅需要老板娘文化,还是

潦寒 / 深度访谈 /2016-05-17

花家怡园花雷:改变了差点消失的簋街|餐饮界

深度访谈花家怡园花雷:改变了差点消失的簋街

1988年进入餐饮业,从四张桌子的小饭馆开始,到今天的花家怡园这个品牌。实话说,一路的艰辛,

孟北 / 深度访谈 /2016-04-25

肉夹馍要免费了!西少爷还要怎么赚钱?|餐饮界

深度访谈肉夹馍要免费了!西少爷还要怎么赚钱?

西少爷创始人孟兵认为,很多产品生命周期短,但是食品的时间周期很长,有非常多机会获取利润,比如

王亚奇 / 深度访谈 /2016-04-23

餐饮“老炮儿”吴国平:匠心到底是颗什么心?|餐饮界

深度访谈餐饮“老炮儿”吴国平:匠心到底是颗什么心?

从“宴西湖”到“你别走”,杭州黄龙饭店一楼紧挨着吴国平的两家店,开业时间仅相隔四个月,他在玩

佚名 / 深度访谈 /2016-04-20

餐饮加盟的小船如何避免说翻就翻|餐饮界

深度访谈餐饮加盟的小船如何避免说翻就翻

一边是关门大潮波涛汹涌,一边是创业者像饺子一样纷纷下锅。这样的奇观在餐饮业连年不停地上演。

一块儿君 / 深度访谈 /2016-04-18

餐饮大佬告诉你,餐饮和资本之间的游戏规则|餐饮界

深度访谈餐饮大佬告诉你,餐饮和资本之间的游戏规则

餐饮应该怎样与资本配合?什么样的餐饮才能得到资本的青睐?彼此之间又应该遵守什么样的游戏规则?

徐慧/郭白玉 / 深度访谈 /2016-04-14

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