57度湘汪峥嵘:餐饮是一个社会学范畴|餐饮界

管理57度湘汪峥嵘:餐饮是一个社会学范畴

她被称为“中国湘菜最具影响力人物”,事实上她是一个湖北人。 很多人把她视为湘菜的代表人物,

王新磊 / 管理 /2016-02-15

为兜售休闲理念,墨尔本一家餐厅将资源再利用做到极致|餐饮界

管理为兜售休闲理念,墨尔本一家餐厅将资源再利用做到极致

纽约高线公园可能是最出名的一例,除此之外,包括日本建筑事务所 Nikken Sekkei 将

胡莹 / 管理 /2016-02-15

餐饮创业5心计|餐饮界

管理餐饮创业5心计

餐饮开店,看似门槛很低。不过,倘若不懂其中的门道,餐厅便很难开的长久。懂得这5条创业心计,或

石阳 / 管理 /2016-02-15

为挺进高端市场,星巴克都玩儿了什么花样?|餐饮界

管理为挺进高端市场,星巴克都玩儿了什么花样?

自上周开始,星巴克开卖蓝山咖啡了。 效仿苹果建体验馆、开品牌升级版臻选店,这个被贴上“难

咖sir / 管理 /2016-02-15

118家门店同时开业,这个汉味品牌葫芦里卖的什么药?|餐饮界

管理118家门店同时开业,这个汉味品牌葫芦里卖的什么药?

把武汉地道美食开到北京,而且一口气就要开出118家,在这个所谓的餐饮寒冬里,“三镇美食”不同

梁氓 / 管理 /2016-02-15

2016哪些餐饮模式机会大?|餐饮界

管理2016哪些餐饮模式机会大?

在餐饮行业中,做点容易,连线难,只要错过连线的窗口期,要等到下一个窗口打开可能就是下辈子的事

许星 / 管理 /2016-02-15

一家充满个性化的餐厅有多大的杀伤力?|餐饮界

管理一家充满个性化的餐厅有多大的杀伤力?

大家有没有想过,为何别人开餐馆能做到日进斗金,而你却生意萧条呢?其实最关键的原因就在于你的餐

/ 管理 /2016-02-15

谁说名人开餐厅就一定要做粉丝生意?|餐饮界

管理谁说名人开餐厅就一定要做粉丝生意?

不久前世纪寒潮来袭,南京也飘起了大雪。在1912街区,仍有人冒雪寻至那家被粉红色花朵覆盖了大

eddy / 管理 /2016-02-15

汽水瓶变小了,意味着什么?|餐饮界

管理汽水瓶变小了,意味着什么?

截止至 2015 年 12 月 26 日的统计结果,市场研究公司尼尔森的数据显示美国去年的苏

朱凯麟 / 管理 /2016-02-15

麦当劳在美国处境尴尬,它该如何讨取消费者欢心?|餐饮界

管理麦当劳在美国处境尴尬,它该如何讨取消费者欢心?

“我就是喜欢”一直以来是麦当劳经典案例级别的广告语。然而今天当我们再次想到这条广告时,却总是

严小鳙 / 管理 /2016-02-15

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