专栏周黑鸭开卖小龙虾，优劣势均十分明显的一次尝试

周黑鸭搞起了小龙虾，自带势能之外，风险与机遇并存。

赵娜 / 专栏 /2017-06-28

专栏外卖这个事，为何海底捞、金百万成了，而全聚德失利了？

外卖这个事，为何海底捞、金百万成了，而全聚德失利了？

安神 / 专栏 /2017-06-27

专栏复盘外卖5年行业史，你在每个关键节点都选对了吗？

餐饮这个勤行为什么也讲究“选择大于努力”？

闫寒 / 专栏 /2017-06-27

专栏餐企做公益有啥新思路？百胜“捐一元”案例启示是？

结合具体实操案例，今天来聊聊餐企做公益都有哪些新思路。

陈啸 / 专栏 /2017-06-26

专栏餐饮老板们都懵了：搞不懂餐厅“动线”设计，后果真的很严重…

关于餐厅设计，很多餐饮老板仅仅停留在单纯的“品牌视觉与空间”设计层面。

吕植 / 专栏 /2017-06-24

专栏超1100亿的中国冰激凌市场，究竟蕴藏着怎样的机会？

鸦青 / 专栏 /2017-06-24

专栏小龙虾为什么这么受欢迎？社交属性是原因之一

小龙虾之所以在夏天特别受欢迎，不是因为什么可以拿出来装高大上，而是因为喜欢小龙虾的目标消费群

蒋毅 / 专栏 /2017-06-24

专栏类青年菜君的食材包生鲜电商，这种模式到底有戏吗？

国内的青年菜君歇菜了，同类模式的美国Blue Apron却申请上市了。

阿力 / 专栏 /2017-06-22

专栏《深夜食堂》口碑倒了，黄小厨攻入餐饮圈前途如何？

厨师IP+流量+电商+餐厅，这个新餐饮模式是如何毁掉的？

王颖丽 / 专栏 /2017-06-21

专栏未来是合伙人时代，不给股权的餐饮老板不是好老板？

乐凯撒目前全国门店有 75 家，品牌发展至此，创始人“饼哥”陈宁认为品牌想要继续扩张，是时候

弓长张 / 专栏 /2017-06-20