香港餐饮市场是否也存在年后跳槽频繁现象？《餐饮赢快报》记者小时就此话题采访了香港品粤轩董事长瓯海梁先生。他说： 1. 香港人重视职业声誉。 香 港人对跳槽非常慎重，完全不像内地有些餐饮从业人“说走就走”。香港人把职业声誉看的比金钱更重要，他们认为，随便离职、频繁跳槽，都会有损自己的职业声 誉。职业声誉可以伴随一个人的一生，而且会影响一个人一生的职业发展。所以，很少看到像内地“一个人两年做了三四家企业”的情况出现。 2.香港餐饮行业有“公则”： 黑名单制度 如 果员工被酒楼解雇，再到同行酒楼应聘，必须出具前任酒楼总经理或人力资源部经理与工作经验报告，给续任单位作参考，也可以电话咨询。这是香港餐饮行业的一 个“公则”，所有的酒楼都会配合后续工作单位的调查。这样，一个人如果在前任岗位上表现不好，会进入行业的“黑名单”，直接影响今后的就业。 3.工作表现和学习培训都有档案。 香港酒楼所有的员工都有自己的工作表现和培训档案，每个人每年的工作表现、参加的培训课程、选修的培训内容等，都会由所在酒楼记录在案。员工离职后，去其他酒楼应聘，后续酒楼可以查阅。 瓯海梁先生说，尽管内地餐饮市场人才资信评定系统还不够健全，但是，这绝对会是一个趋势，而且会很快形成。他说，从现在开始，积攒自己的信誉吧，“信誉抵千金”的时刻马上到来了！ |
