借势或顺势而为是做生意重要的原则之一，所以当一个潮流来了所有人都希望不被错过。但

两个月前，农业部渔政局发文对《国家重点保护野生动物名录》水生野生动物调整方案公开

餐旅大事件独家 - 一周餐旅大盘点

竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成

豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。

在这个大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米的年代，餐饮市场竞争就好比行军打仗，一旦你内、外功修

众所周知，餐厅位置选的好起码能保证一般客流，若是加上折扣等营销活动，生意想不红火

你我每天都生活在「数据之海」中，从个人浏览互联网、刷卡付账、移动支付到政府统计，

作为北京十大超人气麻辣烫餐厅——川嫂麻辣烫的创始人张晓寒，她给人的第一印象完全不

在餐饮行业，有这样一群“异类”：当众多餐企纷纷走多品牌经营、打副牌时，他们仍守着

厨师出身，餐饮行业的老炮儿一枚。选择做传统的川菜，但却颠覆传统。

开餐厅有人成功，也有人失败。看到别人的成功经验，我们心里跃跃欲试，但别人的模式可

O2O发展已进入深水区，绝对不能照搬照抄PC时代的思维方式，只有通过不断实践，充

除了政策上的不确定性之外，优质项目少、财务不透明、缺乏第三方监管、行业利润率低、

叶丹希望能够为啤酒建立起专属的体验店，就像苹果体验店、星巴克咖啡厅一样，不再是单

3月15日，央视315晚会曝光了外卖平台“饿了么”的食品卫生及安全问题。

16日晚，北京通州食药监局对部分在网络上进行食品销售经营的餐饮商户展开排查。

近日，长春市民王先生反映，他带着小孩去吃自助餐时，小孩子被要求按半价收费

餐事 - 把顾客当成心爱的姑娘，然后用这3大“把妹”高招一下屡获她的心

餐饮人最希望的就是赢得回头客，稳定的客源才是餐厅的经营之本。

去老建筑里开餐厅现在是件时髦事儿。

3月16日，麦当劳中国又开始卖米饭了，这次的两款米饭分别是蜜汁鸡腿满碗饭以及那么

大数据在信息时代的重要性，很少有哪个行业还在否认，因为它不仅可以锦上添花，还能雪

真正的营销高手，就算是骗人也会让人心甘情愿地被骗。对于营销高手而言，兼具着娱乐大