近年来，在中国内地“动漫餐厅”、“机器人餐厅”、“汽车餐厅”等各类主题餐厅层出不

近日，众筹之家独家获悉，有一家餐饮众筹平台尝试转型，谋划媒体推广业务，同时，也计

不论餐厅选择何种筛选方式、推广方式，都应该结合餐厅的实际情况进行设计。

其实，厨师的态度是职业发展的一个重要方面，甚至可以说态度决定了一个厨师职业的成败

午后的阳光从落地窗斜射进来，咖啡的香气和书本的油墨味混合在一起，让人觉得幸福与安

一家拥有400年历史的豆腐店，为何受到餐饮界“奥斯卡”米其林的青睐？

大家好，我是许波，现在是海底捞火锅武汉三店店经理，很高兴今天又能跟大家分享我的工

近日，上海一家百年老店火了，并且已经火到了日本，都享“誉”国际了。

​2008年，ENJAR将台湾出版业虚实整合的成熟经验引进餐饮管理领域，创造性地

“单品策略”具备识别性强、易标准化、易复制等优势，在品牌传播和市场拓展上更好切入

餐饮入行门槛低，恶性竞争激烈，房租成本高。所以假定你是个有理想的人，想把餐饮当做

100平的小店，单日营业额能做到1~1.5万元，在一个黄焖鸡、大盘鸡、熬炒鸡等各

2011年之前，海参产品主打“奢食”概念，在高端消费市场掀起热潮，各大海参养殖加

餐厅要出新菜了，给菜肴命名，也是一个有技术含量的活儿。那么，如何把一道菜名取得好

市场在变，消费者的习惯也在变，你把握市场趋势没有？2016年已经过去了大半，餐饮

饭店服务员将顾客和餐厅的真茅台换成假茅台卖钱；收银员和服务员做假账亏空餐厅；出现

原麦山丘，却是一个目前只在北京有店面的面包店。这家由台湾人创办于2013年的面包

古话都说“上有天堂下有苏杭”，杭州不仅有美景，还有美食，G20欢迎晚宴，大家一定

现在整个餐饮行业，据2015年的数据看来它不过是个千亿级市场，天花板并没有想象中

孟洪波总结说，江边城外能有今天的成绩，主要有三大“套路”

有的餐厅，每天人挺多，可能还经常排队，但一月下来，一合计，发现不赚钱，有的甚至还

“格子铺”起源于日本，原指在城市繁华地带的商铺内放置标准尺寸的“格子柜”，任何人

7年时间，3家店。纵使再有才的员工也架不住公司职位有限，于是纷纷选择离开。而老王

大家都在拼品牌、拼品质和服务的时候，你家餐厅突然出现一起“食品安全”事件，还是可

早上六点，九月的昆明，窗外还是一片漆黑，微信里面叮咚一声，打开一看，一个读者留言