比格赵志强:产品主义的回归与升级|餐饮界

深度访谈比格赵志强:产品主义的回归与升级

消费群体大众化,客单价格亲民化,餐饮产品极致化,是比格创始人赵志强多年来研究餐饮行业的心得。

罗贵希 / 深度访谈 /2016-02-05

木屋烧烤商业模式探索与发展的反思|餐饮界

深度访谈木屋烧烤商业模式探索与发展的反思

定位决定了企业有没有生意,业务系统决定了能否赚到钱。

隋政军 / 深度访谈 /2016-02-05

云味馆,一个南派餐厅的崛起日记|餐饮界

深度访谈云味馆,一个南派餐厅的崛起日记

好的店面选址是基础,是吸引客流的王道,然后产品、环境、价格等要素构成的综合性价比

顾弘 / 深度访谈 /2016-02-04

电影主题+人群经济=体验餐饮|餐饮界

深度访谈电影主题+人群经济=体验餐饮

梦想烤脑花电影主题餐厅项目优势在于“主题潮店 + 小资经济组合”的新亮点

郭白岩 / 深度访谈 /2016-02-04

马家私房面:一碗好面做出大市场|餐饮界

深度访谈马家私房面:一碗好面做出大市场

7年积淀,14座城市,55家连锁,低调而神秘的马家私房面,已经悄然坐上了内蒙古快餐连锁的头把

郭鹏飞 / 深度访谈 /2016-01-26

伊府面是我们的根|餐饮界

深度访谈伊府面是我们的根

伊府面的味道已经不需要过多的语言去描述和评判,吃过的人自有感受在心中。

孙岩岩 / 深度访谈 /2016-01-26

疯狂的捞面馆:藏身书房,却改变了一个行业!|餐饮界

深度访谈疯狂的捞面馆:藏身书房,却改变了一个行业!

如果给面条这种历史超过2500年,日常活跃种类不下1200种的食物贴标签,最先蹦出来的词汇可

刘晓红 / 深度访谈 /2016-01-26

海底捞张勇:我们的服务的不是靠培训出来的|餐饮界

深度访谈海底捞张勇:我们的服务的不是靠培训出来的

都说海底捞服务好,其实我们的服务不是培训出来的,培训只能教会方法技术,但不能让员工懂得如何做

刘春龙 / 深度访谈 /2016-01-26

木屋烧烤营运秘笈!创始人这样hold住55家门店管理|餐饮界

深度访谈木屋烧烤营运秘笈!创始人这样hold住55家门店管理

从2003年成立至今,木屋烧烤已经走过了13年,在这期间,大部分人看到的都是它店面处处生根、

隋政军 高云凤  / 深度访谈 /2016-01-26

文韬武略新派桂林米粉的探索之路|餐饮界

深度访谈文韬武略新派桂林米粉的探索之路

这篇文章,比较传统,从“人”入手,讲了一个关于再次创业的故事

刘硕 / 深度访谈 /2016-01-26

媒体官方合作