【揭秘】小肥羊、永和大王、真功夫的标准化管理|餐饮界

管理【揭秘】小肥羊、永和大王、真功夫的标准化管理

长期以来,标准化问题都是阻碍中餐发展的最大绊脚石。而反观麦当劳、星巴克等洋餐企,它们成功的共

Joyce / 管理 /2016-02-03

餐饮走心的关键在于品类竞争|餐饮界

管理餐饮走心的关键在于品类竞争

“走心·鱼见”餐厅在广州正式试营业,鱼见餐厅希望把食物最原始的味道,变成顾客“心里”的味道,

苏丹丹/陈健玮 / 管理 /2016-02-02

一家由三国团队设计的包子铺长什么样?|餐饮界

管理一家由三国团队设计的包子铺长什么样?

甘其食“第三代店”的第一家,店铺由三国跨国设计团队进行设计,吃包子真的成了全方位的享受。

花宝 / 管理 /2016-02-02

特色餐饮正在“入侵”购物中心|餐饮界

管理特色餐饮正在“入侵”购物中心

自媒体的爆发让很多小品牌有了亲自跟消费者接触的机会,消费者会发现他们身边其实有很多选择。

黄丽娥 / 管理 /2016-02-02

“吧式烧烤”掀起餐饮界混搭风|餐饮界

管理“吧式烧烤”掀起餐饮界混搭风

混搭的“吧式烧烤”为什么会流行起来?餐饮的个人消费并没有减少,市场缺乏的是创意和平台。

石俊荣 / 管理 /2016-01-25

这些经典粤菜名鸡能帮你打开粤菜餐饮的窗口|餐饮界

管理这些经典粤菜名鸡能帮你打开粤菜餐饮的窗口

在广东,一直有“无鸡不成宴”的说法。在粤菜中,鸡有着举足轻重的地位。了解了那些经典粤菜中的名

Joyce / 管理 /2016-01-25

3平米换年销3亿,这家店是怎么做的?|餐饮界

管理3平米换年销3亿,这家店是怎么做的?

穗科手打乌龙面是台湾好评度前10的素食餐厅,门口经常会排起长龙,最多的时候一天可以售出100

妮子 / 管理 /2016-01-25

上市企业更该谋局|餐饮界

管理上市企业更该谋局

小南国餐饮控股有限公司公告宣布,该公司截至2015年12月31日止第四季度未经审核的同店销售

Joyce / 管理 /2016-01-25

可口可乐换slogan,强调产品是目的|餐饮界

管理可口可乐换slogan,强调产品是目的

可口可乐把2009年起用的广告语、被业内外都公认很不错的“Open Happiness”变更

Joyce / 管理 /2016-01-25

怎样经营餐厅才不会轻易阵亡?|餐饮界

管理怎样经营餐厅才不会轻易阵亡?

身处在餐饮江湖之中的我们,该如何经营餐馆,才能重获消费者青睐,不会轻易“狗带”掉呢?

Joyce / 管理 /2016-01-25

媒体官方合作