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一年卖2亿的鱼头泡饼,火爆17年的秘密是……|餐饮界

管理一年卖2亿的鱼头泡饼,火爆17年的秘密是……

给大家聊聊旺顺阁的鱼头泡饼是如何“一炮而红”的?

黄婷 / 管理 /2016-11-09

一天13万份,年销售180亿元!看玉子屋如何玩转外卖盒饭|餐饮界

管理一天13万份,年销售180亿元!看玉子屋如何玩转外卖盒饭

他们认为没有比每周能见十次顾客更有益的营销活动。 昨天说完了牛逼的包子,今天我们再来说

刘克 / 管理 /2016-11-09

从华强北转战椰子鸡 同仁四季音乐主题餐厅悟出了延长产品周期的奥秘|餐饮界

管理从华强北转战椰子鸡 同仁四季音乐主题餐厅悟出了延长产品周期的奥秘

48小时连续不间断等位,早上6点还有1000多桌在等位,单店等位记录超过了5000桌。创造这

文哥 / 管理 /2016-11-04

美食城被打入冷宫?只能说你不会这些玩法...|餐饮界

管理美食城被打入冷宫?只能说你不会这些玩法...

十多年前,当购物中心大规模走进日常生活的时候,美食城提供了琳琅满目的选择,有一张商场里美食城

何姗 / 管理 /2016-11-03

如果有人问你们家菜凭什么贵,你会给出什么样的答案?|餐饮界

管理如果有人问你们家菜凭什么贵,你会给出什么样的答案?

很多顾客在餐厅用餐时,比较头痛点菜。或者由于对餐厅的菜品不了解,点的菜不合口味,或者量太多造

袁睿 / 管理 /2016-11-03

餐饮企业如何直击痛点才能吸引年轻消费群体的眼球?|餐饮界

管理餐饮企业如何直击痛点才能吸引年轻消费群体的眼球?

餐饮从业者不应该低估60后到80后这几代人的价值,每一代人都有渴望被满足的饮食需求和时代情节

张艳东 / 管理 /2016-11-03

从外婆家吴国平做精品民宿,跨界餐饮业要不要这么疯狂?|餐饮界

管理从外婆家吴国平做精品民宿,跨界餐饮业要不要这么疯狂?

2014年10月,中国餐饮业的性格大叔,外婆家创始人吴国平高调宣布退休,并称已经把接力棒交给

王颖丽 / 管理 /2016-11-03

看这些餐厅都怎样用尽每一平方做到极致!|餐饮界

管理看这些餐厅都怎样用尽每一平方做到极致!

好的餐饮装修是一本书,最精彩的内容就是对空间利用率的把握。如何做到小而不乱,让消费者们读了还

卢琬 / 管理 /2016-11-03

餐饮业迎来这样的趋势,再不跟上你的餐厅可能要被out掉!|餐饮界

管理餐饮业迎来这样的趋势,再不跟上你的餐厅可能要被out掉!

餐饮业在2015年激进与保守的激辩、对垒后,2016年有餐企找到未来的那条路,开始回归冷静地

陈南 / 管理 /2016-11-03

名人光环是把双刃剑,明星餐厅是非多|餐饮界

管理名人光环是把双刃剑,明星餐厅是非多

最近几天提到韩寒,聊他“国民岳父的“段子、讲他小说的不多,他曾经的“涉嫌代笔风波”也没多少人

/ 管理 /2016-11-03

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