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圣诞节鼎泰丰加州开新店 中华文化为西洋节日增光添彩|餐饮界

管理圣诞节鼎泰丰加州开新店 中华文化为西洋节日增光添彩

中国人过了冬至节就要忙着备年货了,老美们一过感恩节,也都在忙着准备庆祝他们的圣诞节和新年了。

徐令予 / 管理 /2016-12-23

餐厅靠定位突围,选对战术才是关键!|餐饮界

管理餐厅靠定位突围,选对战术才是关键!

餐饮企业成功离不开一个正确的战略,因为战略为企业确定竞争方向,指导企业制定产品计划。战略还会

小红 / 管理 /2016-12-22

都说净雅必死无疑,这样一招或可转败为胜|餐饮界

管理都说净雅必死无疑,这样一招或可转败为胜

净雅大酒店的命运,一直在牵动着广大餐饮同行的心。

杨铁锋 / 管理 /2016-12-22

烤一条鱼,你能把烤制成本控制在0.5元吗?|餐饮界

管理烤一条鱼,你能把烤制成本控制在0.5元吗?

做餐饮,成本各种高,但如果要把成本转移到消费者身上,显然不现实,成本控制才是根本。

林怀青 / 管理 /2016-12-21

25年经历三次餐饮行业大动荡 金百万凭什么越战越强|餐饮界

管理25年经历三次餐饮行业大动荡 金百万凭什么越战越强

2016年,餐饮行业的总营业额超过3.5万亿已经毫无悬念。在这个庞大的产业背后,是一轮一轮惨

佚名 / 管理 /2016-12-21

餐饮店长5条逆天管理秘笈,用了之后工作不再忙乱!|餐饮界

管理餐饮店长5条逆天管理秘笈,用了之后工作不再忙乱!

一个店长的内心独白:什么事情都要我亲力亲为?累屎了! 为什么隔壁家迪斯尼员工幸福感爆棚呢?

佚名 / 管理 /2016-12-16

10年只做一件事,这家餐企的“酱”心竟然是……?|餐饮界

管理10年只做一件事,这家餐企的“酱”心竟然是……?

酱出名门”成立于2006年 ,开创了中国餐饮业一个全新品类——酱风味菜肴。 它用10年时间

袁睿 / 管理 /2016-12-16

餐厅每天都遇到不同的问题,怎样将问题扼杀在摇篮里?|餐饮界

管理餐厅每天都遇到不同的问题,怎样将问题扼杀在摇篮里?

最高明的医术是在病情发作之前治好。对于餐饮管理者来说,管理餐厅就像是把脉治病,好的管理者应该

佚名 / 管理 /2016-12-15

餐厅管理者一定要将这样的“乞丐”员工炒掉!|餐饮界

管理餐厅管理者一定要将这样的“乞丐”员工炒掉!

餐厅管理其实是一个团队,但是如果团队里面出现一个“精神乞丐”呢?不但难以管理,还可能影响整个

佚名 / 管理 /2016-12-14

这家30平米小店排队比海底捞还壮观,只因做到了这四点……|餐饮界

管理这家30平米小店排队比海底捞还壮观,只因做到了这四点……

当今时代,谁占有市场谁就是赢家,面对消费者千千万万、需求市场纷繁复杂、市场风云变幻、企业适者

王文敏 / 管理 /2016-12-14

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