巴奴火锅做了什么让海底捞如此畏惧?|餐饮界

管理巴奴火锅做了什么让海底捞如此畏惧?

餐饮的江湖上一直传言:巴奴海底捞必有终极一战。

Joyce / 管理 /2016-02-15

如何站上舆论的浪尖,打造明星餐厅|餐饮界

管理如何站上舆论的浪尖,打造明星餐厅

作为一家餐厅一旦处于舆论的风口浪尖,成为人们口口相传的明星餐厅。必然是水到渠成,客源不断的节

郑金君 / 管理 /2016-02-15

冰城串吧,一个北漂何以凭借51家店站稳京津市场|餐饮界

管理冰城串吧,一个北漂何以凭借51家店站稳京津市场

在张利的计划中,2016年他将完成至少30家店的扩张计划,主要目标仍是北京、天津。用他的话说

康郁 / 管理 /2016-02-15

那些餐饮老字号如何在“小而美”路线上超越快时尚?|餐饮界

管理那些餐饮老字号如何在“小而美”路线上超越快时尚?

文章讨论的最后归结点可以总结为:当80、90成为消费主体,餐饮老字号们是保持自身特色还是跟随

徐慧/郭诗卉 / 管理 /2016-02-15

看这家咖啡馆如何搞定“超级碗”|餐饮界

管理看这家咖啡馆如何搞定“超级碗”

赞助这些小企业上超级碗也是 Intuit 做超级碗营销的方式,它的客户中有不少是中小企业,既

董芷菲 / 管理 /2016-02-15

肯德基“抛弃”食物改走温情路线了|餐饮界

管理肯德基“抛弃”食物改走温情路线了

​跟大多数的西方市场一样,麦当劳才是澳大利亚快餐市场的主角。2014 年,它和 Subway

马宁忆 / 管理 /2016-02-15

57度湘汪峥嵘:餐饮是一个社会学范畴|餐饮界

管理57度湘汪峥嵘:餐饮是一个社会学范畴

她被称为“中国湘菜最具影响力人物”,事实上她是一个湖北人。 很多人把她视为湘菜的代表人物,

王新磊 / 管理 /2016-02-15

为兜售休闲理念,墨尔本一家餐厅将资源再利用做到极致|餐饮界

管理为兜售休闲理念,墨尔本一家餐厅将资源再利用做到极致

纽约高线公园可能是最出名的一例,除此之外,包括日本建筑事务所 Nikken Sekkei 将

胡莹 / 管理 /2016-02-15

餐饮创业5心计|餐饮界

管理餐饮创业5心计

餐饮开店,看似门槛很低。不过,倘若不懂其中的门道,餐厅便很难开的长久。懂得这5条创业心计,或

石阳 / 管理 /2016-02-15

为挺进高端市场,星巴克都玩儿了什么花样?|餐饮界

管理为挺进高端市场,星巴克都玩儿了什么花样?

自上周开始,星巴克开卖蓝山咖啡了。 效仿苹果建体验馆、开品牌升级版臻选店,这个被贴上“难

咖sir / 管理 /2016-02-15

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