这大冬天的,粤菜怎么还愈发“寒冷”了?|餐饮界

管理这大冬天的,粤菜怎么还愈发“寒冷”了?

大众点评网以2015年1月1日和2015年12月31日为时间点,对北京、上海、广州、深圳的餐

美食导报 / 管理 /2016-02-16

拥有天然优势的餐厅为何却忽略品牌建设?|餐饮界

管理拥有天然优势的餐厅为何却忽略品牌建设?

很多餐厅对这个题目应该是不认可的。尽管他们在餐厅品牌建设上毫无作为,有的甚至还搞不懂商标和品

陈宁  / 管理 /2016-02-16

餐饮决策,你得看清华丽数据背后的真实面目|餐饮界

O2O餐饮决策,你得看清华丽数据背后的真实面目

动荡不安的2015年悄然落幕,对于餐饮市场而言,过去的一年里过的并不平静,不少餐厅在变革中败

忘川 / O2O /2016-02-16

年夜饭怎么吃?试试这时髦的半成品也不错|餐饮界

管理年夜饭怎么吃?试试这时髦的半成品也不错

不少餐厅推出半成品年夜饭套餐,使消费者不出家门就可轻松烹制年夜饭,且价格更加实惠。

郭铁 / 管理 /2016-02-16

麦当劳能在不断制造惊喜的过程中驳回原位吗?|餐饮界

管理麦当劳能在不断制造惊喜的过程中驳回原位吗?

在入接互联网的问题上,一般的餐厅可能需要抱团取暖,但基于2015年实现的10亿人次接待量,让

赫婧 / 管理 /2016-02-16

想靠单品取胜?这并不是天方夜谭!|餐饮界

管理想靠单品取胜?这并不是天方夜谭!

餐饮行业这两年流行一个词,叫“单品为王”,很多餐饮人也都在谈论这四个字,但谈的热闹归热闹,真

彭景  / 管理 /2016-02-16

打造自身特色,这家火锅店老板有话说!|餐饮界

管理打造自身特色,这家火锅店老板有话说!

刘晓宇:“我们管理模式和其他连锁火锅品牌也不太一样,每家店都有股东在监管。这样能及时发现问题

eddy / 管理 /2016-02-16

诸人纷纷刷屏支持黄太吉,为什么?|餐饮界

管理诸人纷纷刷屏支持黄太吉,为什么?

今天我们不分青红皂白地支持这些不负责任,哗众取宠的媒体报道,明天我们就会被愚蠢的报道愚弄。到

余奕宏 / 管理 /2016-02-16

从煎饼果子到外卖,黄太吉用什么搅动了这个复杂的江湖|餐饮界

管理从煎饼果子到外卖,黄太吉用什么搅动了这个复杂的江湖

传统餐饮人从不屑一顾,到按捺不住关注、学习、应用互联网,甚而四处寻找“灵丹妙药”,主动寻找互

eddy / 管理 /2016-02-16

宜家的餐厅将如何改变人们的饮食消费观?|餐饮界

管理宜家的餐厅将如何改变人们的饮食消费观?

宜家美国总裁拉尔斯·皮特森在最近的一次采访中表示,“宜家食品正在成为一个核心业务”。

华凤仪 / 管理 /2016-02-16

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