餐事 - 西贝和巴奴折腾的不只是招牌……

同样号称是技术驱动型科技公司，谷歌弄阿尔法狗和安卓系统，而百度却在做团购、送外卖

从“中餐中的LV”到在美团、大众点评上试水O2O；从“高级交际场”到回归餐厅本质

外卖有两大限制：时间限制和地域限制；有两大瓶颈：口味瓶颈和成本瓶颈。有四个坑：互

如何应对同质对手的价格战？

企业竞争有时候比拼的仅仅是耐力，相同的举措，同样的目标，成功者的不同可能只是坚持

餐旅大事件独家 - 一周餐旅大盘点

中国餐饮业的集中度比美国低很多，行业产值仍然低于美国，市场上尚未诞生餐饮巨头。我

餐事 - 想学外婆家“造节”？把握好这3个细节是关键！

经营食堂应该是最简单的小生意，假设你是食堂的小老板，怎样才能有效防范食堂采购中的

高利润秘密的关键在于，能不能hold住餐饮经营的三个“钱眼”！打通这“任督三脉”

餐事 - 餐企爱打感情牌，这2个案例+3个诀窍不可不学！

作为拥有22000家门店的咖啡连锁品牌，星巴克不仅遍布全球，还把“咖啡”发展形成

味千确实想要降低味千拉面品牌在整个营业中的比重，并通过高端、中高端、大众餐饮等档

餐饮界存在有如武当派与峨眉派的两种流派，一种叫“产品派”，认为酒香不怕巷子深，要

餐事 - 在这个“看脸”的时代，一图胜千言！

近日，很久以前在8周年之际发出纹身logo的活动，收到很多用户追捧，为什么用户愿

品牌策略的本质，并不是“提升形象，感动用户”，而是“在用户心智中，针对竞争对手确

85度C与外婆家选址时，重视的两大核心是什么？

男人不坏，女人不爱。而好男人和坏男人的差距，不是人品，而是情趣，餐饮品牌也是如此

品牌管理不是某个领导人的个人意愿，更不是某位高手的个人感觉，需要的是基于品牌建设

听说地坛庙会的摊王还是能卖到四十万，它有它的市场在。但大都市的年轻人宁愿去郊区的

叶丹希望能够为啤酒建立起专属的体验店，就像苹果体验店、星巴克咖啡厅一样，不再是单

厨师出身，餐饮行业的老炮儿一枚。选择做传统的川菜，但却颠覆传统。

业界人士对57度湘的评价是“潮”。