大龙凤和禄鼎记一样，有很抢眼的特点，而特点背后，我们真正要关注的是如何聚焦。

随着我国城市化进程推进，消费者对快餐需求的增长很多。创业者和企业一头扎进这个红海

新兴的快时尚餐饮都在餐厅经营管理的哪个环节上做出了“整形”？

面对激烈竞争的市场有人知难而退，有人激流勇进。但最终市场会告诉每个入局者：在今天

餐厅的生意好不好主要看四点：客流量，进店率，体验率与回头率。

仅有3亿人口的米国，却拥有众多如麦当劳、星巴克、赛百味、必胜客、汉堡王等全球知名

日前，星巴克印度区CEO宣布，将在印度推出移动支付和APP。该模式此前已在美国少

在2015年，全国餐饮行业月倒闭率高达10%，开店关店率高于以往任何一阶段，餐饮

虽然有很多业内人士对于快时尚餐厅不屑一顾，认为只会玩噱头，不好好做菜。

在过去两年的O2O风口中，一些看似平常的小生意搅动了创业风潮。

全球知名的米其林指南首次踏入大陆，将会诱发怎样的餐饮“裂变”呢？

咨询公司欧晰析企业管理咨询发布的《如何赢取顾客芳心——在中国餐饮业的致胜关键》研

老字号餐饮转型之殇的本质其实就是传统与现代的碰撞博弈，这需要很大的决心与勇气。

加盟，到底是致富的捷径还是致命的陷阱。开放加盟的餐企怎么看加盟？没开放的餐企又是

你认为智慧概念餐厅应该是什么样的？从概念到现实，智慧餐厅所要实现的不仅是大数据的

老板洋洋得意，顾客莫名其妙。

互联网思维、O2O、互联网+等这些不断涌现的新商业哲学，在政府、学界、商界的造势

餐事 - 那些餐饮大牌的广告语不仅仅是耳熟能详，背后还有更大的心机，你知道吗？

定位已经成了众多餐饮人嘴中最长提的词汇，只有定位好了，餐饮品牌才有意义，围绕着品

在台湾《天下杂志》评出的“台湾大学生最向往的1000家企业”中，这家餐企曾超越统

性价比，是火锅业一个普世的杀手锏！但目前的很多现状是，性价比很高，消费者往往并不

餐饮业需要回归常识。就像“病急乱投医”，餐饮转型期，很多人有种“慌张感”，最典型

这个全球最成功的咖啡连店里，究竟藏着哪些人性欲望的秘密呢？

餐事 - 何为正宗？正宗的评判标准又是什么？由谁来决定正宗与否？

说到餐饮营销的问题，绝大多数的问题源头，还是经营者自身对于品牌、战略、营销的认知