2018餐饮业会有哪些大动作？2018年，餐饮行业将如何发展？哪个品类又会迎来爆

左手烤串右手果汁左右开弓，酱汁在嘴角晕开也浑然未觉；呼哧呼哧喊辣却怎么也停不下来

位置，对于做餐饮来说至关重要。所以才会有老话讲的：“做生意，七分靠风口，三分靠经

如何把一杯咖啡从1美分卖到15美元 ？

11月28日，有媒体采访了久未发声的黄太吉创始人赫畅，在采访中赫畅反思了创业历程

我国烘焙行业近几年增速较快，2011-16年复合增长率为11.93%。2016年

对于部分读者（尤其是成都的读者）而言，第一口洋快餐既不是麦当劳也不是肯德基，而是

不知道细心的小伙伴们有没有发现，许多餐厅在点完餐之后，服务员会立马收走菜单。

一家号称“史上客户体验最好餐厅”，主打小龙虾，不止顾客，连服务员都对它充满期待，

2017年11月30日，贵州首家海底捞在汇金星力城开始试营业。尽管当天商场和品牌

12月5日云纵CMO王江涛在世界互联网大会发布智能营销“聚客增收”计划，这是该计

12月1日，一则“深圳网红餐厅因山寨现象被迫更名”的消息在餐饮圈内开始流传。

我们传统印象中餐厅就是吃饭的地方，吃饭是餐厅最重要的职能。而近年来，我们身边开始

在速生速死、活过3年就算“老品牌”的当下餐饮业，埋头深耕17年，把一碗米线卖到全

在接下这个600个餐位的酒店中餐厅之前，她从未接触过餐饮，运营餐厅的六年时间里乱

只卖6毛钱一串，210平日营业额近4万元？

不同于传统堂食餐厅，外卖餐厅对地段、店铺面积、装修不再有严苛的要求。主打外卖的餐

在创立“仔皇煲”之前，薛国巍创业三次，比如老家肉饼、一品三笑快餐品牌都出自他手。

话说2014-2017年，一边是各类“资本是美女还是野兽”的讨论，一边是餐饮与资

西贝订单太多，只是想开外卖店来分担分担

如何把一款产品卖出高价？为什么我劝你把产品的价格定得足够高？“便宜货”如何打造品

说起火锅，重庆和海底捞肯定是少不了的。 重庆的火锅早就成了这座城市的一张名片，当

美食街作为一个城市的特殊景点，永远貌似都是人头攒动，热闹非凡，天天门口排长龙的神

曾经生意非常好的餐厅，为什么后来就渐渐没落了呢？ 产品也不差，服务也很热情，生

无人餐厅是未来的一大发展趋势，与无人餐厅管理紧密结合的智能餐饮SaaS系统也发展